Русский
Червоний чай
Червоний чай – це китайський чай з ферментацією листа в межах (70-90%). У країнах СНД і Європі червоний чай звикли називати чорним. Він має м’які та солодкі ноти в смаку. Післясмак пряний, з відтінками стиглих фруктів і смажених горіхів. Чай дуже зігріває і м’яко тонізує. Далі
Елітний «Юннаньський Червоний» чай з покритими ворсом бруньками. Оксамитовий медово-горіховий смак і аромат прянощів. Тонізує і розслабляє, наповнює м'якою енергією, посилює концентрацію.
Виключно молоді чайні листочки із золотистою брунькою. Насичений пряний смак з карамельною терпкістю післясмаку і ароматом кураги, чорносливу та лісового горіха. Має осаджуючий і протизапальний ефект.
Чайна брунька в поєднанні з двома молодими листочками. Пряний аромат з нотами кураги і меду. М'яко-терпкий смак з невеликою кислинкою післясмаку. Для будь-якого час доби.
Листочок з середини куща з додаванням чайної бруньки. М'який, насичений і міцний смак з глибоким, оксамитовим післясмаком і пряним ароматом стиглих фруктів. Відмінний чай для обіду і ранньої вечері.
Червоний чай, як правило п'ють взимку. Але якщо вам захотілося чашечку навіть самим жарким літом - не відмовляйте собі в цьому задоволенні. Тим більше, що ряд сортів червоного чаю збирається і обробляється на кінці весни. А значить, максимально корисний свіжий червоний чай потрапляє на наші прилавки саме в літню пору року.
Як виробляють червоний китайський чай
Технологія виробництва червоного чаю включає в себе стандартні технології збору, сортування чайної сировини і легкого підв'ялювання на сонці. Після чайний лист мнуть для того щоб стимулювати вироблення клітинного соку, який окисляє лист. Саме процес окислення (ферментації) продукує в чайному листі дубильні речовини і мікроелементи, які дають завареному настою його знаменитий рубіновий колір.
Користь червоного чаю
Завдяки вивіреним і дбайливим методам обробки чайного листа в ньому зберігається більше ефірних масел, флавоноїдів (катехінів), мінералів і корисних речовин, ніж в чорному чаї. Якісний червоний чай насичений вітамінами С, Р, А, Е, К, вітаміни групи В, каротином і мінералами: калієм, кальцієм, натрієм, марганцем, магнієм, залізом.
2 чашки червоного чаю в день мають такі властивості:
- м'яка стимуляція обміну речовин;
- допомога в розщепленні власного жиру;
- поліпшення роботи жовчного міхура;
- сечогінний ефект, поліпшення роботи нирок;
- зниження рівня стресу, тонус нервової системи;
- виведення шлаків і токсинів, детокс ефект;
- зміцнення кісток, зубів, шкіри, волосся і слизових оболонок;
- загальне зміцнення організму і підвищення імунітету.
Шкода від червоного чаю
Утримайтеся від розпивання червоного чаю якщо у вас важкі форми атеросклерозу, загострення гастриту або виразки шлунка. Зверніть увагу на температуру чаю, який ви п'єте. Занадто гарячий чай може обпалити гортань і викликати шлункові спазми, а остиглий чай простимулює утворення мокротиння в слизових. Вагітним і годуючим мамам можна пити не більше 1 чашки червоного чаю на день.
Знамениті сорти червоного китайського чаю
- Дянь Хун (滇红) - юньнаньський чай з молодого листя із золотистою чайної брунької високої якості. Заварений напій просочений ароматами кураги, чорносливу та лісового горіха. Після першого ковтка чай розкриває свій насичений пряний смак з карамельної терпкістю післясмаку. Дянь Хун характерний відмінним освіжаючим та протизапальним ефектом.
- Золотий Равлик або Хун Чжень Луо складається з чайної бруньки і пари молодих листочків скручених в спіралеподібні завитки або равлика. Заварений настій має характерний пряний аромат з нотами кураги і меду. Чай розкривається від протоки до протоки м'яко-терпким смаком з невеликою кислинкою післясмаку. Чай Золотий Равлик дарує бадьорість і позбавляє від негативної енергії.