Матча або Маття – це зелений порошковий чай. Приголомшливий тонізуючий і оздоровчий ефект забезпечує порошкова структура чаю. У чайному листі є корисні речовини, які не розчиняються у воді. Під час заварювання листового чаю вони залишаються в заварці, яку викидають після чаювання. А при розпиванні матча ви буквально “з’їдаєте” чайне листя. Завдяки цьому чай матча 100% насичує організм всіма корисними речовинами. Далі
Хітовий блакитний чай Матча з Таїланду. Насичений блакитно-фіолетовий колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, синього матча-латте, приготування смузі, випічки, десертів. Напій розслабляє, знімає стрес, наповнює антиоксидантами, зміцнює волосся, знижує рівень «поганого» холестерину, очищує судини, омолоджує шкіру. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик. У нашому магазині ви можете купити блакитну матчу за кращою в Києві ціною.
Японський зелений чай Матча Церемоніальний з Удзі, Кіото. Яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком. Підходить для заварювання чаю методом усутя і койтя, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Наповнює антиоксидантами, тонізує, прискорює обмін речовин. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик. У нашому магазині ви можете купити чай Матча за кращою в Києві ціною.
Японський зелений чай Матча Преміум виготовлений з добірного листя з верхівок чайного куща. Відрізняється чистим зеленим кольором і ніжною тальковою консистенцією помелу. Смак м'який, фруктово трав'янистий, що розкривається в глибокий обволікуючий післясмак. Підходить для приготування чаю, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Пригнічує апетит, покращує обмін речовин, ефективно розщеплює жири. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.
Чистий зелений чай Матча без додатків та підсолоджувачів для приготування Матча-Латте і різноманітних кулінарних виробів. Глибокий, насичений м'який смак з солодкими та пряними нотами. На відміну від інших сортів чаю матча, які втрачають яскравість кольору при температурній обробці, цей сорт максимально зберігає глибину і насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.
Чистий зелений пудровий чай Матча Класик без добавок. Економний варіант порошкового чаю матча для застосування в кулінарії. У смаку домінує гірчинка і глибокий трав'яний післясмак. З цим сортом можна готувати: чізкейки, макаруни, кекси, печиво, соуси, морозиво, смузі, чіа пудинги і т.п. Для розпивання в якості чаю і матча-латте рекомендуємо японські сорти чаю матча. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.
Набір складається з трьох сортів: 2 сорти японського чаю Матча: Церемоніал і Преміум і 1 сорт блакитної матчі по 10 г кожен. 30 г пудрового чаю вистачить на приготування 15 порцій чаю або матча латте. Всі сорти розфасовані по окремих пакетах і супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати для приготування чаю традиційними способами: Койтя (міцна заварка), Усутя (слабка заварка) і матча-латте. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.
Gekirei Matcha Organic - порошковий зелений чай церемоніальної якості. Вага 30 грам, упакований в заводський фольгований пакет (завдяки чому до порошкового чаю немає доступу повітря, а значить він максимально зберігає всі корисні властивості) і банку. Підходить для приготування: чаю, маття з молоком, десертів, випічки. Це органічний сорт, вирощений без використання хімічних добрив, що підтверджено сертифікатами. Також доступний у подарунковому наборі. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.
Цей набір - ідеальний подарунок для знавців японського чаювання, а також новачків, які хочуть почати знайомство з матча з найкращого варіанта. Складається з трьох сортів чаю по 12 г у скляних колбах: Матча Преміум, Матча Церемоніальний, Блакитний Матча і додатково може комплектуватися електровінчиком для збивання чайної пудри і молока. Одна колба розрахована на приготування 6 порцій чаю або матча-латте.
Мірна ложечка Чашаку з необпаленого бамбуку для швидкого, точного і акуратного відмірювання 1 грама порошкового чаю Матча. Якщо ви збираєтеся випити чудовий японський зелений чай, ви можете зробити процес заварювання більш правильним. Ця чайна ложка з бамбука з плоскою основою працює за принципом ковша. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.
Мірна ложечка Чашаку з обпаленого бамбуку для швидкого, точного і акуратного відмірювання 1 грама порошкового чаю Матча. Якщо ви збираєтеся випити чудовий японський зелений чай, ви можете зробити процес заварювання більш правильним. Ця чайна ложка з бамбука з плоскою основою працює за принципом ковша. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.
Електричний вінчик для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте. Збиває в густу стійку піну будь-який вид молока: коров'яче, соєве, рослинне. Підходить навіть для збивання молока з низьким % жирності. Якісно розмішує пудровий чай Матча за 15-20 секунд. Замінює бамбуковий вінчик Тясен.
Сито для просіювання чаю матча перед заварюванням. Діаметр сита в 7 см дасть можливість використовувати його з чашею тяван будь-якого розміру. Порошковий чай матча дуже легко вбирає вологу з повітря. Таким чином чайний порошок збивається в грудки. Якщо їх не просіяти, то домогтися правильної консистенції і щільності смаку завареного чаю матча буде досить складно.
Реалізуємо чай матча в Україні з 2015 року. До цього ми 6 місяців готувалися до розширення асортименту зеленим порошковим чаєм: вели переговори, отримували зразки і дегустували матчу від 10 виробників. За підсумками дегустацій вибрали 2 фабрики і працюємо з ними третій чайний сезон.
Японський чай матча
Перша - японська фабрика Jamama Masudaen виготовляє матчу з префектур Кіото, Сідзуока, Айті та північної частині острова Кюсю. Фабрика стежить за якістю продукції: в чай потрапляють тільки листя, без паличок і стебел, а перемелений чай зберігають в холодильниках. Це дає стабільну якість кожної поставки чаю.
Якщо ви купили матчу Jamama Masudaen рік тому і пам'ятайте її колір, то купіть матча свіжої партії і отримаєте такий же колір, якість і смак напою. Або краще. Jamama Masudaen поставляє 5 сортів японського чаю матча - від кулінарного до органічного. Найчастіше клієнти беруть Матча Преміум. Це кращий сорт по відношенню ціни і якості. Підходить для приготування чаю, матча-латте і десертів. Читайте докладніше про чай Матча Преміум.
Китайський чай матча
Друга фабрика - виробник з Китаю. Такий матча порошок рекомендуємо тільки для недорогих кондитерських виробів масового виробництва. Ця матча дешева, дає в готових виробах стабільний зелений колір, але гірчить. Тому в випічку і десерти додавайте цукор або підсолоджувачі.
З 2015 року ми продали 100 кг зеленого порошкового чаю і 300 аксесуарів. Наші консультанти знають, чим відрізняється японська матча від китайської, зелена від блакитної, а преміальна від класичної. Ми легко підберемо, як мінімум потрібних аксесуарів для заварювання чаю, так і зробимо дорогий подарунок з 6 компонентів для чайного знавця.
Якщо ви купуєте матча для себе - навчимо готувати чай матча в домашніх умовах. Розповімо, яку температуру води використовувати, щоб чай зберіг максимум корисних властивостей, і як розрахувати градус без термометра. Як відміряти потрібну кількість порошку без спеціальної ложечки тясаку і збити порошок без бамбукового вінчика.
Любителям матча-латте розповімо, з яким молоком напій вийде корисніше і солодше. Ми готували матча-латте на коров'ячому, соєвому, кокосовому, мигдальному, конопляному, вівсяному молоці. І знаємо різницю в смаках на особистому досвіді. Розповімо, в яких супермаркетах можна купити готове рослинне молоко в пачках, порекомендуємо виробників органічного рослинного молока і розповімо рецепт, як зробити молоко з горіхів самостійно.
Якщо у вас кавашоп, кафе або кондитерська - допоможемо розширити вашу чайну карту. Ми поставляємо матча в 25 кафе і кондитерських по Україні. Навчаємо бариста як готувати чай матча і матча латте за 5 хвилин. Допомагаємо кондитерам розрахувати рецептуру десерту з додаванням чаю матча. Розповідаємо, на якому етапі, і в якому вигляді додавати порошок в тісто або крем. У нас є рецепти для приготування чізкейків, макарун і пудингів з додаванням зеленого матча чаю.
Якщо ваш заклад в Києві, Ірпені або Бучі ми самі приїдемо до вас з продукцією та аксесуарами і навчимо працювати з порошковим чаєм матча. В інших випадках відправимо продукцію Новою Поштою, а навчимо по телефону.
Існують три основних критерії для відмінності в якості чаю матча: аромат, колір і смак.
У нашому магазині ви можете купити чай матча таких сортів:
- Для щоденного використання пропонуємо купити: Матча преміум. Тільки ніжні листочки багаті на амінокислот, що були подрібнені традиційними кам'яними жорнами. Ідеальний варіант для знайомства з японськими чаями матча. Чай високої якості за доступною ціною.
- Для кулінарії і випічки: Matcha кулінарний. Справжній герой, що надасть вашому улюбленому рецепту сяючий зелений колір і чудовий смак японського зеленого чаю з гірчинкою післясмаку.
- Для урочистого використання: Matcha органік. Прекрасний приклад того, що майстри і цінителі смаку люблять в матчі: грайлива солодкість, кремовий смак і делікатний аромат. Ця матча підходить для особливих випадків.
- Для кавашопов, кондитерських і кафе пропонуємо купити чай Матча оптом з доставкою по Києву та Україні.
Сподіваємося, що наші навички переконали вас купити чай матча в нашому магазині. Якщо у вас є будь-які питання - телефонуйте нам по телефону в шапці сайту.
Русский