Русский
Матча або Маття – це зелений порошковий чай. Приголомшливий тонізуючий і оздоровчий ефект забезпечує порошкова структура чаю. У чайному листі є корисні речовини, які не розчиняються у воді. Під час заварювання листового чаю вони залишаються в заварці, яку викидають після чаювання. А при розпиванні матча ви буквально “з’їдаєте” чайне листя. Завдяки цьому чай матча 100% насичує організм всіма корисними речовинами. Далі
Японський зелений чай Матча Церемоніальний з Удзі, Кіото. Яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком. Підходить для заварювання чаю методом усутя і койтя, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Наповнює антиоксидантами, тонізує, прискорює обмін речовин. У нашому магазині ви можете купити чай Матча за кращою в Києві ціною.
Японський зелений чай Матча Преміум виготовлений з добірного листя з верхівок чайного куща. Відрізняється чистим зеленим кольором і ніжною тальковою консистенцією помелу. Смак м'який, фруктово трав'янистий, що розкривається в глибокий обволікуючий післясмак. Підходить для приготування чаю, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Пригнічує апетит, покращує обмін речовин, ефективно розщеплює жири.
Чистий зелений чай Матча без додатків та підсолоджувачів для приготування Матча-Латте і різноманітних кулінарних виробів. Глибокий, насичений м'який смак з солодкими та пряними нотами. На відміну від інших сортів чаю матча, які втрачають яскравість кольору при температурній обробці, цей сорт максимально зберігає глибину і насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування.
Чистий зелений пудровий чай Матча Класик без добавок. Економний варіант порошкового чаю матча для застосування в кулінарії. У смаку домінує гірчинка і глибокий трав'яний післясмак. З цим сортом можна готувати: чізкейки, макаруни, кекси, печиво, соуси, морозиво, смузі, чіа пудинги і т.п. Для розпивання в якості чаю і матча-латте рекомендуємо японські сорти чаю матча.
Набір взірців складається з двох найпопулярніших сортів чаю Матча (Преміум та Класик) по 25 грамів кожний. Цієї кількості порошкового чаю матча вистачить на 12 порцій чаю та приготування десерту. Обидва сорти розфасовані по окремим порційних пакетах і супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати Матча Преміум для приготування чаю і маття-латте, а Матча Класик для приготування десертів, випічки або морозива.
Набір складається з двох сортів чаю Матча (Церемоніальний і Преміум) по 10 грамів кожен. Цієї кількості порошкового маття вистачить на 10 порцій чаю. Обидва сорти розфасовані по окремим порційним пакетам і супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати обидва сорти для приготування чаю традиційними способами: Койтя (міцна заварка), Усутя (слабка заварка).
Gekirei Matcha Organic - порошковий зелений чай церемоніальної якості. Вага 30 грам, упакований в заводський фольгований пакет (завдяки чому до порошкового чаю немає доступу повітря, а значить він максимально зберігає всі корисні властивості) і банку. Підходить для приготування: чаю, маття з молоком, десертів, випічки. Це органічний сорт, вирощений без використання хімічних добрив, що підтверджено сертифікатами. Також доступний у подарунковому наборі.
Подарунковий набір чаю Матча Мікс - ідеальний подарунок для знавців японського чаювання, а також новачків, які хочуть почати знайомство з матча з найкращого варіанта. Складається з чаю Матча Преміум і електровінчика для збивання порошку та молока. А також одного або двох сортів порошкового зеленого чаю: Матча Церемоніальний або Матча кулінарний в скляних колбах. Одна колба розрахована на 6 порцій чаю або приготування повноцінного десерту.
Мірна ложечка Чашаку з необпаленого бамбуку для швидкого, точного і акуратного відмірювання 1 грама порошкового чаю Матча. Якщо ви збираєтеся випити чудовий японський зелений чай, ви можете зробити процес заварювання більш правильним. Ця чайна ложка з бамбука з плоскою основою працює за принципом ковша. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.
Мірна ложечка Чашаку з обпаленого бамбуку для швидкого, точного і акуратного відмірювання 1 грама порошкового чаю Матча. Якщо ви збираєтеся випити чудовий японський зелений чай, ви можете зробити процес заварювання більш правильним. Ця чайна ложка з бамбука з плоскою основою працює за принципом ковша. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.
Електричний вінчик для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте. Збиває в густу стійку піну будь-який вид молока: коров'яче, соєве, рослинне. Підходить навіть для збивання молока з низьким % жирності. Якісно розмішує пудровий чай Матча за 15-20 секунд. Замінює бамбуковий вінчик Тясен.
Сито для просіювання чаю матча перед заварюванням. Діаметр сита в 7 см дасть можливість використовувати його з чашею тяван будь-якого розміру. Порошковий чай матча дуже легко вбирає вологу з повітря. Таким чином чайний порошок збивається в грудки. Якщо їх не просіяти, то домогтися правильної консистенції і щільності смаку завареного чаю матча буде досить складно.
Реалізуємо чай матча в Україні з 2015 року. До цього ми 6 місяців готувалися до розширення асортименту зеленим порошковим чаєм: вели переговори, отримували зразки і дегустували матчу від 10 виробників. За підсумками дегустацій вибрали 2 фабрики і працюємо з ними третій чайний сезон.
Японський чай матча
Перша - японська фабрика Jamama Masudaen виготовляє матчу з префектур Кіото, Сідзуока, Айті та північної частині острова Кюсю. Фабрика стежить за якістю продукції: в чай потрапляють тільки листя, без паличок і стебел, а перемелений чай зберігають в холодильниках. Це дає стабільну якість кожної поставки чаю.
Якщо ви купили матчу Jamama Masudaen рік тому і пам'ятайте її колір, то купіть матча свіжої партії і отримаєте такий же колір, якість і смак напою. Або краще. Jamama Masudaen поставляє 5 сортів японського чаю матча - від кулінарного до органічного. Найчастіше клієнти беруть Матча Преміум. Це кращий сорт по відношенню ціни і якості. Підходить для приготування чаю, матча-латте і десертів. Читайте докладніше про чай Матча Преміум.
Китайський чай матча
Друга фабрика - виробник з Китаю. Такий матча порошок рекомендуємо тільки для недорогих кондитерських виробів масового виробництва. Ця матча дешева, дає в готових виробах стабільний зелений колір, але гірчить. Тому в випічку і десерти додавайте цукор або підсолоджувачі.
З 2015 року ми продали 100 кг зеленого порошкового чаю і 300 аксесуарів. Наші консультанти знають, чим відрізняється японська матча від китайської, зелена від блакитної, а преміальна від класичної. Ми легко підберемо, як мінімум потрібних аксесуарів для заварювання чаю, так і зробимо дорогий подарунок з 6 компонентів для чайного знавця.
Якщо ви купуєте матча для себе - навчимо готувати чай матча в домашніх умовах. Розповімо, яку температуру води використовувати, щоб чай зберіг максимум корисних властивостей, і як розрахувати градус без термометра. Як відміряти потрібну кількість порошку без спеціальної ложечки тясаку і збити порошок без бамбукового вінчика.
Любителям матча-латте розповімо, з яким молоком напій вийде корисніше і солодше. Ми готували матча-латте на коров'ячому, соєвому, кокосовому, мигдальному, конопляному, вівсяному молоці. І знаємо різницю в смаках на особистому досвіді. Розповімо, в яких супермаркетах можна купити готове рослинне молоко в пачках, порекомендуємо виробників органічного рослинного молока і розповімо рецепт, як зробити молоко з горіхів самостійно.
Якщо у вас кавашоп, кафе або кондитерська - допоможемо розширити вашу чайну карту. Ми поставляємо матча в 25 кафе і кондитерських по Україні. Навчаємо бариста як готувати чай матча і матча латте за 5 хвилин. Допомагаємо кондитерам розрахувати рецептуру десерту з додаванням чаю матча. Розповідаємо, на якому етапі, і в якому вигляді додавати порошок в тісто або крем. У нас є рецепти для приготування чізкейків, макарун і пудингів з додаванням зеленого матча чаю.
Якщо ваш заклад в Києві, Ірпені або Бучі ми самі приїдемо до вас з продукцією та аксесуарами і навчимо працювати з порошковим чаєм матча. В інших випадках відправимо продукцію Новою Поштою, а навчимо по телефону.
Існують три основних критерії для відмінності в якості чаю матча: аромат, колір і смак.
У нашому магазині ви можете купити чай матча таких сортів:
- Для щоденного використання пропонуємо купити: Матча преміум. Тільки ніжні листочки багаті на амінокислот, що були подрібнені традиційними кам'яними жорнами. Ідеальний варіант для знайомства з японськими чаями матча. Чай високої якості за доступною ціною.
- Для кулінарії і випічки: Matcha кулінарний. Справжній герой, що надасть вашому улюбленому рецепту сяючий зелений колір і чудовий смак японського зеленого чаю з гірчинкою післясмаку.
- Для урочистого використання: Matcha органік. Прекрасний приклад того, що майстри і цінителі смаку люблять в матчі: грайлива солодкість, кремовий смак і делікатний аромат. Ця матча підходить для особливих випадків.
- Для кавашопов, кондитерських і кафе пропонуємо купити чай Матча оптом з доставкою по Києву та Україні.
Сподіваємося, що наші навички переконали вас купити чай матча в нашому магазині. Якщо у вас є будь-які питання - телефонуйте нам по телефону в шапці сайту.