Showing all 6 results

Зелений матча – користь та шкода

Зелений матча, мабуть, найбільш незвичайний чай в світі. На відміну від більшості сортів він має порошкоподібну форму і виготовляється шляхом ретельного помелу висушеного листя зеленого чаю. Це листя збирають вручну до світанку, а до цього – спеціально затінюють за кілька тижнів до збору, щоб зберегти максимальну кількість хлорофілу. Далі

590 грн1090 грн

Зелений чай Матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком.

590 грн1180 грн

Зелений чай Матча Преміум Еліт вищого сорту ААА (Японія). Кращі листя, сповнені вітамінами і катехінами. Бережний помел на низьких обертах. Глибокий, м'який смак з ароматом свіжих трав.

310 грн

Зелений чай Matcha Daily (Японія, Сідзуока). Нова упаковка: залізна баночка об'ємом 30 г. Церемоніальний сорт для щоденного вживання. Салатовий колір, м'який смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.

410 грн

Зелений чай Matcha Daily (Японія, Сідзуока). Церемоніальний сорт для щоденного вживання. Салатовий колір, найтонший помел, м'який і глибокий смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.

SALE —25%
HIT!
188 грн919 грн

Зелений чай Матча Преміум сорт АА (Японія) із листя з середини чайного куща. Чистий зелений колір і ніжна пудрова консистенція помелу. Глибокий смак зелені і трав.

150 грн625 грн

Економний сорт зеленого чаю Матча (Китай). Має однорідну порошкову структуру. Колір порошку - приглушено-зелений, смак виражений, гірко-трав'янистий, з терпким присмаком.


В МАГАЗИН

А саме хлорофілу листя рослин зобов'язане своїм яскравим зеленим кольором і користю, оскільки він є попередником антиоксидантних сполук.

Трохи історії та ритуалів

Зелений матча сьогодні – це повсякденний і церемоніальний напій для японців, але спосіб його виготовлення був придуманий буддійськими ченцями в Китаї. Ті виявили, що подрібнене листя зеленого чаю особливо ефективно бадьорить, і почали пити його перед медитаціями, щоб зосередитися. Разом з дзен-буддизмом з Китаю до Японії іммігрував й матча. У Китаї культура його приготування та вживання після цього зійшла практично нанівець, а в Японії – стала невід'ємною частиною національної традиції.

У різних частинах Японських островів були розбиті чайні плантації. Вигадано особливий посуд – тяван. І специфічні інструменти – наприклад, мірна ложечка тясаку і філігранний бамбуковий вінчик тясен. Ще японці розробили окремі рецептури для приготування повсякденного (усутя) і церемоніального (койтя) матча.

Готують чай шляхом розведення порошку в злегка охолодженому окропі за допомогою вінчика – ним роблять «розтираючі» рухи, немов намагаючись приготувати однорідну пасту. Для приготування густого церемоніального чаю використовують близько 4 грамів порошку на невелику кількість води. Повсякденний чай роблять більш рідким, зменшуючи кількість порошку до 2 грамів і збільшуючи кількість води.

Довгий час матча і чайні церемонії з його використанням були доступні тільки вузькому колу обраних, але вже більше двох століть його п'ють усі верстви населення не тільки в Японії, але й у всьому світі. Тому що матча здобув славу суперфуду і найкориснішого напою на планеті.

Про користь і шкоду чаю матча

Корисність вживання порошкового зеленого чаю підтверджується не тільки загальними спостереженнями, але й результатами ряду досліджень, що проводилися в Японії, США, Європі. Основні факти про користь матча:

  1. Цей чай в кілька разів корисніший за абсолютно будь-який напій, тому що ви не викидаєте на смітник корисні речовини, які не пройшли екстракцію в настій. У випадку з матча ви випиваєте листя цілком і отримуєте 99,9% корисних речовин з нього.
  2. Він є джерелом величезної кількості антиоксидантів. Так, антиоксиданту епігаллокатехіну в ньому у 10 разів більше, ніж в листовому чаї. А крім нього міститься ще велика кількість вітамінів, мінералів, клітковини, ефірних масел.
  3. Знижує ризик розвитку онкологічних захворювань. Кілька досліджень поспіль доводять здатність основного антиоксиданту цього чаю знищувати клітини раку молочний залози.
  4. Ефективно бадьорить, допомагає впоратися із синдромом хронічної втоми і при цьому не викликає звикання.
  5. Підвищує ефективність роботи імунної системи.
  6. Гальмує процеси старіння на клітинному рівні.
  7. Очищає стінки судин і тонізує їх, знижує загальний рівень поганого холестерину.
  8. Мінімізує вплив стресових ситуацій на мозок, допомагає швидко впоратися з поганим настроєм.

Це лише основні позитивні ефекти, які ви отримаєте при постійному вживанні чаю матча. Насправді його корисна дія набагато ширша.

Можлива шкода від зеленого матча пов'язана з силою його тонізуючого ефекту: він досить швидко бадьорить і зберігає цей стан надовго, тому що містить теїну більше, ніж пуер або білий, зелений, жовтий чай. У зв'язку з чим здатний впливати на артеріальний тиск і не рекомендований людям з хронічними захворюваннями серця або гіпертонікам, оскільки теоретично здатний погіршити самопочуття. Також від його вживання варто відмовитися тим, кому протипоказані будь-які стимулюючі речовини - наприклад, вагітним і жінкам, що годують грудьми. В іншому зелений матчу залишається надзвичайно корисним та безпечним напоєм, нескінченно цікавим і несхожим на будь-який інший сорт!

Вгору^