Showing all 3 results

Рожевий матча – користь та шкода

Рожевий матча – результат загальносвітової популярності порошкоподібних напоїв, які, крім користі, виявилися легкими в приготуванні й універсальними. Адже матча можна використовувати не тільки для приготування напою на воді, матча-латте або айс матча-латте, але й пекти торти, печиво і панкейки, готувати смузі-боули, чіа-пудинги. Далі

360 грн690 грн

Ексклюзивна рожева матча з пітахаї (Dragon Fruit). Насичений ліловий колір (не рожевий!), смак груші, ківі і полуниці. Підходить для заварювання рожевого матча-латте, приготування смузі і боулів, додавання у каші, морозиво, десерти.

390 грн

Взірець чаю кольорова матча складається з трьох сортів: японський зелений чай матча Церемоніал, блакитна матча і рожева матча по 10 г кожен. Разом це 30 г пудрового чаю, яких вистачить на 15 порцій чаю або матча латте.

NEW!
500 грн

Дегустаційний набір чаю матча. Складається з п'яти сортів чаю по 12 г (6 порцій) в скляних колбах: кольорові Рожевий і Блакитний Матча, зелені Матча Церемоніальний, Преміум, і кулінарний.


Рожева матча робить все перераховане і смачнішим, і яскравішим, будучи абсолютно безпечним на відміну від харчових барвників зі спірними компонентами у складі. На хвилі цієї популярності матча стали виготовляти з різноманітних фруктів. До цієї категорії напоїв – фруктового чаю – і відноситься рожевий матча.

Рожевий матча – це порошок з сублімованої м'якоті тропічного фрукта пітахайї (або пітаї). Пітахайя, пітая, Драконівський фрукт – це різні назви одного фрукта, який є плодом кількох рослин роду кактусових. Ось чому в продажу зустрічається пітахайя з білою та рожевою м'якоттю.

На даний момент рослина культивується в багатьох країнах Південно-Східної Азії, де вперше з пітахайї виготовили матча й поставили цю справу на потік, виявивши, що результат вийшов гранично смачним і не втратив корисних властивостей. Зокрема, ми пропонуємо рожеву матча китайського виробництва.

Трішки історії

Якоїсь особливої ​​історії виникнення у рожевої матча немає, хоча про минуле пітахайї дещо відомо. Її батьківщина – Мексика, країни Північної та Південної Америки, тому немає нічого дивного в тому, що перші згадки про фрукти належать ацтекам. Трохи пізніше хитромудрі плоди спробували індіанці Північної Америки. А перша друкована згадка зафіксована вже після завоювання Південної Америки конкістадорами.

Технологія виробництва рожевої матча відрізняється від такої для зеленого та блакитного різновидів. На відміну від листя чаю і квітів, м'якоть пітахайї не сушать, а сублімують. Спочатку їх заморожують за дуже низької температури, потім сушать в спеціальних вакуумних сушарках, видаляючи до 90% вологи, після чого перетирають в порошок. Саме завдяки цій технології принципово важливо зберігати рожеву матча в ретельно закритому вакуумному пакеті: вона охоче «повертає» втрачену вологу і формує досить щільні грудочки, які складно розчинити у воді.

Про користь і шкоду рожевої матча

Драконівський фрукт, як і більшість фруктів, вирощених в природному середовищі, а не на гідропоніці, дуже корисний. Сублімація дозволяє практично в повній мірі передати корисні речовини фрукта порошку, а перемелювання тільки підсилює користь. Після перемелювання руйнується цілісність дрібних чорних зерняток, що містять основну частину антиоксидантних сполук – з'їдені цілими, вони не перетравлюються, а засвоєння можливе при частковому або повному руйнуванні оболонки.

Чим саме корисний рожевий матча:

  1. Напій багатий залізом, магнієм, вітамінами В3 і С.
  2. Містить багато клітковини, тому допомагає налагодити роботу тонкого і товстого кишківника, посилити перистальтику і очистити стінки.
  3. Багатий антиоксидантами, активізує роботу імунітету.
  4. Містить багато кальцію. Корисний в період активного росту кісток, а також в період менопаузи, коли зростає ризик остеопорозу.
  5. Активізує мозковий кровообіг, підвищує живлення всіх відділів мозку.
  6. Нормалізує роботу нервової, ендокринної, серцево-судинної системи.

Друге питання – чим він шкідливий. Драконівський фрукт вживають практично у всіх країнах світу й глобальної небезпеки, крім індивідуальної непереносимості, він не представляє. Це справедливо і для рожевого матча. Якщо раніше у вас виникали алергічні реакції на яскраві фрукти, пробуйте рожевий матча обережно – почніть з невеликої дрібки, доданої до йогурту або граноли. При відсутності реакції поступово збільшуйте кількість рожевого матча у вашому житті!

Вверх^