Рожевий чай матча – результат загальносвітової популярності порошкоподібних напоїв, які, крім користі, виявилися легкими в приготуванні й універсальними. Адже матча можна використовувати не тільки для приготування напою на воді, матча-лате або айс матча-лате, але й пекти торти, печиво і панкейки, готувати смузі-боули, чіа-пудинги.

Рожева матча робить все перераховане і смачнішим, і яскравішим, будучи абсолютно безпечним на відміну від харчових барвників зі спірними компонентами у складі. На хвилі цієї популярності матча стали виготовляти з різноманітних фруктів. До цієї категорії напоїв – фруктового чаю – і відноситься рожевий матча.

Рожевий матча – це порошок з сублімованої м’якоті тропічного фрукта пітахайї (або пітаї). Пітахайя, пітая, Драконівський фрукт – це різні назви одного фрукта, який є плодом кількох рослин роду кактусових. Ось чому в продажу зустрічається пітахайя з білою та рожевою м’якоттю.

На даний момент рослина культивується в багатьох країнах Південно-Східної Азії, де вперше з пітахайї виготовили матча й поставили цю справу на потік, виявивши, що результат вийшов гранично смачним і не втратив корисних властивостей. Зокрема, ми пропонуємо рожеву матча китайського виробництва.

Трішки історії створення рожевої матча

Якоїсь особливої ​​історії виникнення у рожевої матча немає, хоча про минуле пітахайї дещо відомо. Її батьківщина – Мексика, країни Північної та Південної Америки, тому немає нічого дивного в тому, що перші згадки про фрукти належать ацтекам. Трохи пізніше хитромудрі плоди спробували індіанці Північної Америки. А перша друкована згадка зафіксована вже після завоювання Південної Америки конкістадорами.

Технологія виробництва рожевої матча відрізняється від такої для зеленого та блакитного різновидів. На відміну від листя чаю і квітів, м’якоть пітахайї не сушать, а сублімують. Спочатку їх заморожують за дуже низької температури, потім сушать в спеціальних вакуумних сушарках, видаляючи до 90% вологи, після чого перетирають в порошок. Саме завдяки цій технології принципово важливо зберігати рожеву матча в ретельно закритому вакуумному пакеті: вона охоче «повертає» втрачену вологу і формує досить щільні грудочки, які складно розчинити у воді.

Про користь і шкоду рожевої матча

Драконячий фрукт, як і більшість фруктів, вирощених в природному середовищі, а не на гідропоніці, дуже корисний. Сублімація дозволяє практично в повній мірі передати корисні речовини фрукта порошку, а перемелювання тільки підсилює користь. Після перемелювання руйнується цілісність дрібних чорних зерняток, що містять основну частину антиоксидантних сполук – з’їдені цілими, вони не перетравлюються, а засвоєння можливе при частковому або повному руйнуванні оболонки.

Чим саме корисний рожевий матча:

  1. Напій багатий залізом, магнієм, вітамінами В3 і С.
  2. Містить багато клітковини, тому допомагає налагодити роботу тонкого і товстого кишківника, посилити перистальтику і очистити стінки.
  3. Багатий антиоксидантами, активізує роботу імунітету.
  4. Містить багато кальцію. Корисний в період активного росту кісток, а також в період менопаузи, коли зростає ризик остеопорозу.
  5. Активізує мозковий кровообіг, підвищує живлення всіх відділів мозку.
  6. Нормалізує роботу нервової, ендокринної, серцево-судинної системи.

Друге питання – чим він шкідливий. Драконівський фрукт вживають практично у всіх країнах світу й глобальної небезпеки, крім індивідуальної непереносимості, він не представляє. Це справедливо і для рожевого матча. Якщо раніше у вас виникали алергічні реакції на яскраві фрукти, пробуйте рожевий матча обережно – почніть з невеликої дрібки, доданої до йогурту або граноли. При відсутності реакції поступово збільшуйте кількість рожевого чаю матча у вашому житті!

Кращий вибір

Купити рожевий чай матча

Повний набір всіх сортів матча

(3)
1 350 грн.

Набір складається з десяти сортів чаю матча: 4 зелених і 6 кольорових по 20 г кожен. Разом, 200 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний зелений сорт готується як чай та матча лате, кожний кольоровий сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Рожева матча пітахайя

(13)
138 грн.4 500 грн.

Ексклюзивний рожевий чай матча пітахайя. Насичений рожевий колір, смак груші, ківі і полуниці. Підходить для заварювання рожевого матча-лате, приготування смузі і боулів, додавання у каші, морозиво, десерти.

Рожева матча троянда

(2)
117 грн.4 981 грн.

Запашна рожева матча зі змелених на пудру пелюсток чайної троянди. Має впізнаваний аромат троянди та солодкий квітковий смак. Підходить для заварювання рожевого матча лате, приготування смузі та боулів, додавання в каші, морозиво, десерти. Безпечний натуральний барвник.

Набір чаю матча “Легкий старт” 4х20г + капучінатор

(1)
752 грн.

Набір зразків чаю матча “Легкий старт” містить 4 сорти чаю по 20 г + капучінатор з батарейками. У складі: японські зелені сорти матча Церемоніал та Дейлі Токусен, блакитна матча Анчан і рожева матча пітахайя по 20 г кожен. Разом це 80 г пудрового чаю, яких вистачить на 35-40 порцій матча лате.

Червона матча журавлина

(1)
102 грн.4 216 грн.

Пудровий напій з сублімованої та подрібненої журавлини. Має яскравий життєдайний колір. Приємно кисла на смак, пахне лісовими ягодами. Оптимальна для приготування матча-лате. Особливо корисна для нирок.

Набір “Кольорові сорти матча”

(5)
695 грн.

Набір складається з шести сортів кольорового чаю матча по 20 г кожен. Разом, 120 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *