Купити цейлонські чаї в Україні

Хоча на жодній сучасній карті світу ви не знайдете острова Цейлон, цейлонський чай продовжує залишатися своєрідним брендом та мірилом якості. Шрі-Ланка – острів і країна, яка вважається третім найбільшим світовим постачальником чаю після Китаю та Індії.

Далі

Цейлонські чаї з Благословенної землі

І це попри те, що вирощуванням чайної Камелії тут зайнялися всього 200 років тому. Здається, цей острів з його вологим кліматом, теплими вітрами і гірським ландшафтом, немов навмисне створений для вирощування чаю.

Під час голландської колонізації Шрі-Ланки тут активно вирощували корицю, але світова криза зробила утримання коричних плантацій невигідним. Пізніше острів був включений до складу колоній Британської імперії й тут почали культивувати каву. Цейлонська кава мала відмінні характеристики, користувалася попитом у Європі. Кавові плантації стали розбивати по всьому острову. Можливо, зараз би ніхто й гадки не мав про цейлонські чаї, якби не інфекція, яка дуже швидко знищила всі кавові плантації острова.

В кінці XIX століття на Шрі-Ланці вперше спробували вирощувати чай. Першопрохідцем був Джеймс Тейлор, який контролював висадку плантацій і організував перші поставки місцевого чаю в Британію. Разом з ним у витоків чайної індустрії стояв і британський підприємець Томас Ліптон (так, той самий). Він купив багато плантацій за невисокою ціною й почав займатися вирощуванням чаю для своїх магазинів у Великобританії, минаючи посередників і самостійно контролюючи якість. Сьогодні ж чайні плантації займають більшу частину всіх придатних для землеробства територій і приносять левову частку прибутку для шріланкійської економіки.

Особливості вирощування та сорти цейлонського чаю

Чайні плантації Шрі-Ланки знаходяться на малих (близько 600 м), середніх (600-1200 м) і великих висотах (від 1200 м над рівнем моря). Чай, вирощений високо в горах, має більш м’який аромат і багатогранний смак – його відносять до елітних сортів і називають «цейлонським шампанським». Рівнинний – темніший і міцніший. Збір врожаю тут не припиняється цілий рік, але вважається, що найкращий чай виходить з листя, зібраного на початку весни та осені.

Реалізація виробленого чаю відбувається за допомогою аукціонів, в яких можуть брати участь і великі, і дрібні виробники. При оцінці якості враховують ряд параметрів – зовнішній вигляд сухої заварки, структуру й колір завареного листя, аромат, колір, смак і міцність настою. На острові вирощують і органічний чай: його відповідність необхідним параметрам ретельно контролюють. Але за великим рахунком різниця між органічним і неорганічним цейлонським чаєм невелика: місцеві фермери рідко використовують добрива та інсектициди, а великі виробництва і дороги з активним рухом практично відсутні.

Основні регіони вирощування цейлонського чаю на Шрі-Ланці:

  • Дімбула – провінція в західній частині острова з плантаціями на висоті 1000-1600 м. Місцевий чай також вважається елітним, а візуально його легко впізнати за жилавим великим листям з сильним дубовим ароматом.
  • Канді – провінція в центральній частині острова цілком вмістилася на схилі гори Підуруталагала (висота – 600-1200 м). Чай, зібраний тут, вважається ледь не еталонним: він яскравий, освіжаючий і дуже запашний.
  • Ува – провінція розташована на схилах центральних гір (900-1600 м). Зібраний тут чай виділяється характерним смаком – він м’який і злегка специфічний.
  • Уда Пусселава – провінція в центральній частині острова, розташована на висоті 1800 м. Площа місцевих плантацій невелика, тому чаю збирають порівняно менше. Він ніколи не буває занадто міцним і відрізняється ніжним ароматом.
  • Нувара Елія – високогірний регіон (близько 2000 м) з вологим мікрокліматом. Тут вирощують кращі чаї з сильним ароматом і яскравим смаком.
  • Рухуна – найпівденніша рівнинна провінція острова (600 м), де вирощують один з найміцніших чаїв в світі. Тутешній грунт має особливий склад, завдяки якому чайний лист стає практично чорним з приємним квітковим ароматом.

Зазвичай чайні фабрики розташовані прямо на території плантацій, щоб переробляти сировину в день збору. Збирають його виключно вручну і тільки жінки. Весь цейлонський чай, незалежно від сорту, завжди досить міцний, терпкий і дуже ароматний.

Основні сорти чорного цейлонського чаю – це:

  1. Пекое – складається з щільно скрученого листя, має легкий і приємний смак.
  2. Оранж Пеко – складається частково з бруньок, частково – з ламаного листа. Має свіжий аромат і ніжний смак.
  3. Сільвер Тіпс – вже з назви можна зрозуміти, що це найякісніший чай з високогірних регіонів, який складається з чайних бруньок. У нього найбагатший смак і вишуканий аромат.

Також в країні виробляють білий та зелений чай, але в набагато менших кількостях. Білий чай і зовсім – в обмеженій кількості, а всі його невеликі партії продаються за високою ціною на закритих аукціонах.

Основні переваги нашої продукції:

  1. Чітке дотримання термінів та умов зберігання. Вся продукція у нас максимально свіжа, і ми підтримуємо її якість на належному рівні завдяки строгим умовам зберігання (температура, вологість, освітленість).
  2. Доступні ціни. Завдяки співпраці з країнами-постачальниками чайних сумішей ми гарантуємо, що ціни на чай не будуть завищені.
  3. Подарункова упаковка за замовчуванням. Кожен продукт міститься в естетичну упаковку, яка радує око покупця.
  4. Набори чаїв. Це не тільки відмінний вибір для чаємана-початківця, який ще не визначився зі своїми уподобаннями, але і прекрасний варіант подарунка для колеги, друга або близького.
  5. Відгуки на всі товари. Ми не приховуємо думку наших клієнтів про чай у нашому магазині та завжди публікуємо відгуки покупців без купюр.
  6. Регулярні знижки на найпопулярніші сорти. Купуйте цейлонські чаї за найвигіднішими цінами!

Читайте відгуки наших покупців, щоб заздалегідь дізнатися про неупереджену думку українських чаєманів, можливо, це спростить вибір. У разі виникнення будь-яких питань, зв’яжіться з нашим консультантом.

Відображаються усі з 3 результатів

Відображати 20 40 60 80

Дімбула

(8)
138 грн.1 100 грн.

Петіагала

(7)
138 грн.1 100 грн.

Нувара Елія

(5)
138 грн.1 100 грн.