Як швидко приготувати матча лате вдома

Порошковий чай матча має неймовірну користь для здоров’я – він працює в якості детоксу для всього організму, покращує мозкову активність, робить розум ясним, очищає від вільних радикалів і підсилює імунітет. Чай матча багатий на антиоксиданти, поліфеноли і катехіни, які позитивно впливають на профілактику і лікування різних захворювань, включаючи бактеріальні, грибкові та вірусні інфекції, рак і діабет другого типу.

Саме цими цілющими властивостями, а також відмінним смаком і пояснюється світова популярність напою матча-лате. Приготувати матча лате самостійно можна всього за 5 хвилин. Вам знадобиться зелений порошковий чай матча, вода, молоко і мед або підсолоджувачі за смаком, а також інструменти зі списку нижче.

Рецепт Матча Латте: ингредиенты для приготовления

Купити чай матча для приготування матча-лате

Інгредієнти для приготування матча лате на 1 персону:

  • Відфільтрована вода (t≈80°С) – 50-80 мл;
  • Порошковий чай матча: 2-3 г.;
  • Молоко (коров’яче, кокосове, соєве, мигдальне): 100-150 мл;
  • Мед, цукор або цукрозамінник в якості підсолоджувача.

Необхідні інструменти:

Рецепт приготування матча-лате крок за кроком:

1. Якщо ви плануєте працювати бамбуковим вінчиком часен, то перед початком приготування чаю замочіть вінчик в холодній воді на 30 хвилин або, якщо ви поспішаєте, в гарячій воді на 5 хвилин. Це дасть можливість струнам часена стати більш гнучкими, що полегшить збивання і вбереже вінчик від деформації.

2. Візьміть бамбукову ложку чашаку і зачерпніть порошок матча з ємності (банки, пакету тощо). Висипте матча в стакан і постукайте по краю, щоб весь порошок зсипався всередину, повторіть процедуру ще один раз. Якщо ви маєте в своєму розпорядженні трохи часу, то додатково просипте матча порошок крізь сито, це полегшить збивання і надасть майбутньому напою додаткову повітряність і щільність.

Новачкам матча чаювань ми рекомендуємо починати з 2 грамів чаю матча на порцію. Якщо ви хочете більш міцний чай, то можете збільшити кількість, але не більше 5 грам на порцію. Якщо у вас немає ложки чашаку то орієнтуйтеся на чайні ложки. 2 ложки чашаку (близько двох грамів матча) це чайна ложка без гірки.

Рецепт Матча Латте: насыпаем 2 ложки чая матча

3. Смак готового напою багато в чому залежить від якості води. Для приготування будь-якого чаю, і матча в тому числі, краще використовувати якісну м’яку воду без газу. Це може бути бутильована вода, або вода з під фільтра. Детальніше про вибір води для чаю тут. Закип’ятіть воду в чайнику, відкрийте кришку і почекайте 2 хвилини, за цей час вода охолоне до потрібної температури у 75-80°С. Залийте порошок матча 50-80 мл води. Для початку краще користуватися мірним стаканом, а пізніше, коли ви запам’ятаєте візуально, як виглядає обсяг, це можна робити “на око”.

Рецепт Матча Латте: наливаем 50 мл горячей воды

4. Якщо ви працюєте часеном, тоді дістаньте його з води, струсіть зайву рідину і починайте збивати суміш води і порошку матча. Рухи вінчиком робіть активно, в напрямку вгору-вниз або W-подібно близько 30 секунд. Якщо у вас немає бамбукового вінчика, то скористайтеся електровінчиком. Якщо ж немає і його, то приготувати правильно матча чай або лате буде важко.

На цьому етапі ви можете додати мед, сироп або будь-які підсолоджувачі на ваш смак, але ми, звичайно, не рекомендуємо. Краще балансувати смак матча лате використовуючи різні види молока – коров’яче, горіхове, вівсяне, соєве, так ви отримаєте абсолютно різні смаки готового напою.

Якщо ви готуєте традиційний матча чай, то на цьому етапі ви зупиняєтесь – чай ​​готовий.

Рецепт Матча Латте: взбиваем смесь электровенчиком капучинатором

5. Для приготування матча-лате відміряйте 100-150 мл молока. У нашому рецепті ми використовуємо кокосове молоко. Його не бажано кип’ятити, тому ми підігріваємо його до температури близько 80°С, використовуючи харчовий термометр. Для збивання молока використовуйте електровінчик. Незважаючи на те що він працює всього від двох пальчикових батарейок, його потужності цілком вистачає для збивання в густу стійку піну будь-якого типу молока, навіть з низьким вмістом жиру. А чим менше % жирності в молоці тим складніше його збити в піну.

Рецепт Матча Латте: взбиваем молоко электровенчиком капучинатором

6. Акуратно введіть в суміш матча підготовлене збите молоко.

Рецепт Матча Латте: вливаем молоко в матча

Насолоджуйтесь корисним і смачним матча-лате гарячим або холодним, додавши 3-4 кубика льоду. Пам’ятайте, щоб отримати максимальну користь для здоров’я необхідно пити чай матча або матча-лате відразу або протягом 20 хв. після приготування.

Приємного матча чаювання!

Простой пошаговый рецепт матча латте

Калорійність матча лате:

  • з коров’ячим молоком 3,2% жирності – 35 ккал / 100 мл;
  • з коров’ячим молоком 2,5% жирності – 25 ккал / 100 мл.

Дивитись всі показники калорійності.

Рекомендуємо інші популярні рецепти матча лате:

Кращий вибір

Купити чай матча та аксесуари

Для приготування матча лате


HotКупити капучінатор для чаю матча

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Електровінчик капучінатор


Оценка 5.00 из 5
150 грн.

Електричний вінчик (капучінатор) для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Лате. Батарейки в комплект не входять.

В корзину

HotЗеленый чай Матча Церемониал Япония купить


Чай матча церемониал

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча Церемоніал Удзі


Оценка 5.00 из 5
305 грн.5.000 грн.

Зелений чай Матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м’яким фруктовим присмаком. Енергія і бадьорість до 8 годин.

ВЫБРАТЬ

HotЗеленый чай Матча Премиум Китай купить


Чай матча премиум

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча Преміум


Оценка 5.00 из 5
145 грн.3.500 грн.

Зелений чай Матча Преміум сорт АА (Китай) із листя з середини чайного куща. Чистий зелений колір і ніжна пудрова консистенція помелу. Глибокий смак зелені і трав. Енергія і бадьорість до 3 годин.

ВЫБРАТЬ

HotЗеленый чай Матча Премиум Элит Япония купить


Чай матча премиум элит

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча Масумі Еліт


Оценка 4.90 из 5
160 грн.5.800 грн.

Зелений чай Матча Масумі Еліт вищого сорту 4А (Японія). Краще листя, наповнене вітамінами і катехінами. Делікатний помел на низьких обертах. Глибокий, м’який смак з ароматом свіжих трав. Енергія і бадьорість до 5 годин.

ВЫБРАТЬ

HotЗеленый чай Матча Дейли Токусен Япония купить


Чай матча дейли токусен

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча Дейлі Токусен


Оценка 5.00 из 5
160 грн.5.500 грн.

Зелений чай Матча Дейлі Токусен (Японія). Вищий сорт АААА для щоденного вживання. Салатовий колір, найтонший помел, м’який і глибокий смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.

ВЫБРАТЬ

HotЛожка чашаку для матча

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Ложка Чашаку білий бамбук


Оценка 0 из 5
190 грн.

Мірна ложечка Чашаку з білого необпаленого бамбуку для швидкого і акуратного відмірювання 1 г порошкового чаю Матча. Чайна ложка з бамбука з плоскою основою, що працює за принципом ковша.

В корзину

HotЗеленый чай Матча для латте и кулинарии Китай купить


Чай матча для латте и кулинарии

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча для лате і кулінарії


Оценка 5.00 из 5
135 грн.4.500 грн.

Зелений чай матча екстра тонкого помелу для приготування Матча-Лате і кулінарних виробів. Максимально зберігає насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування. Енергія і бадьорість до 3 годин.

ВЫБРАТЬ

HotБамбуковый венчик для матча


Часен купить киев

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Вінчик Часен білий бамбук


Оценка 0 из 5
590 грн.

Часен (Тясен) – бамбуковий вінчик для чаю Матча на 80 зубців з білого необробленого бамбука. Аксесуар для автентичного заварювання пудрового чаю матча традиційним методом Усутя для щоденного вживання.

В корзину

-15%HotКупить бамбуковую чашу Чаван для Матча

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Чаша бамбук, 280 мл


Оценка 5.00 из 5
330 грн.

Чаван – чаша (піала) для традиційної японської чайної церемонії. Виготовлена з натурального бамбука. Підходить для смузі, чаю матча, матча-лате. Обсяг 280 мл.

В корзину

Ложка тясаку для матча

Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Ложка Чашаку чорний бамбук


Оценка 0 из 5
250 грн.

Мірна ложечка Чашаку з чорного обпаленого бамбуку для швидкого і акуратного відмірювання 1 г порошкового чаю Матча. Чайна ложка з бамбука з плоскою основою, що працює за принципом ковша.

В корзину

-33%Чай матча дейли токусен 30 грамм



Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Матча Дейлі Токусен в з/б, 30 г


Оценка 5.00 из 5
200 грн.

Зелений чай Матча Дейлі Токусен (Японія). Пакування: залізна баночка об’ємом 30 г. Відмінний сорт для щоденного вживання. Салатовий колір, м’який смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.

В корзину

Термостакан с двойными стенками для чая матча



Быстрый просмотр

Сравнить


Добавить в список желаний

Стакан з подвійними стінками 250 мл

,
Оценка 5.00 из 5
215 грн.

Термостійкий стакан з подвійними стінками на 250 мл. Підходить для заварювання чаю Матча, Матча Лате, Ice Matcha Latte і інших напоїв. Зберігає температуру напою гарячою або холодною до 4-х годин.

В корзину

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *