Русский
Січ
Блог про чай,Рецепти з чаєм Матча,Рецепти Матча-Лате,Рецепти чаю
Рецепт матча з еспресо
В історії з зеленою матча кава – типовий герой-протагоніст. Кава поступається матча і в кількості поживних речовин, і в якості тонізуючого ефекту. Вона не може похвалитися колосальним вмістом антиоксидантів. ЇЇ не можна вживати дітям і навіть підліткам. Але насправді кава перетворюється на злого героя тільки у невмілих руках. Сучасні дослідження доводять, що від помірного вживання кавових зерен ви отримаєте більше користі, ніж шкоди. Наприклад, кава стимулює вироблення дофаміну, знижує рівень цукру при діабеті 2 типу.
Набагато продуктивніше буде не протиставляти матча й каву, а об’єднувати їх, перетворюючи на Бетмена й Робіна на сторожі вашого здоров’я. Наприклад, в спільному напої. Нижче знайдете 3 варіанти напоїв з використанням матча й кави еспресо.
Лате з зеленим матча і кавою еспресо
Щоб приготувати цей незвичайний лате, вам потрібно:
- 250 мл молока (краще використовувати рослинне);
- порція кави еспресо будь-якого бленду;
- 2 чайні ложки чаю матча;
- 50 мл гарячої води;
- 2 столові ложки кокосової олії;
- стручок ванілі або пакетик суміші ванілі з цукром;
- трохи меду.
Покрокове приготування:
- Заваріть порцію свіжого еспресо будь-яким способом.
- Молоко підігрійте і збийте за допомогою вінчика до появи стійкої піни.
- Матча розчиніть в гарячій воді й збийте за допомогою вінчика до повного розчинення.
- Каву, матча й збите молоко влийте до високої посудини. Туди ж додайте ваніль, кокосове масло і, якщо потрібно, мед. Якщо ви використовуєте ваніль з цукром, інші підсолоджувачі можна не додавати. Всі інгредієнти ретельно збийте за допомогою вінчика до однорідності.
- Перелийте готовий напій в стакан для лате і пийте, дивуючись з того, який незвичайний дует вийшов у матча з кавою.
Холодний лате з матча і кавою еспресо
Власне, це не окремий рецепт, а варіант попереднього. У теплу пору року або за бажанням ви можете використовувати попередній спосіб приготування, щоб отримати холодний лате з матча і кави. Для цього вам знадобиться всього 1 додатковий інгредієнт – лід. Для наведеної кількості рідких складових вистачить 7-10 кубиків.
Для приготування холодного варіанту напою важливо використовувати тепле молоко, щоб всі інгредієнти рівномірно розчинилися. На фінальному етапі, коли складові майбутнього лате змішані, їх необхідно залишити охолонути на 30 хвилин й тільки після цього додавати лід. Смачного!
Кава «Дальгона» з матча
Рецепт кави «Дальгона» передбачає використання великої кількості молочних інгредієнтів. Смак кави тут від початку виражений слабко, тому матча так добре вписується в композицію.
Для приготування вам знадобиться:
- Молоко – 150-200 мл;
- Вершки для збивання – 1/8 склянки;
- Підсолоджувач – 2 чайні ложки;
- Матча – 1 чайна ложка;
- Гаряча вода – 30 мл;
- Кава еспресо в гранулах – 1 чайна ложка.
- Ванільний екстракт – 1 чайна ложка.
Покрокове приготування:
- Еспресо розчиніть в 10 мл гарячої води і розмішайте вінчиком.
- До матча додайте воду, що залишилася, і збийте вінчиком.
- Розчинений матча і каву додайте до вершків. Туди ж відправте ванільний екстракт й підсолоджувач. Збивайте вершки вінчиком до стану м’яких піків.
- Стакан на ¾ заповніть холодним молоком. А зверху викладіть суміш з вершків, матча й кави.
Зелений чай Матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком. Енергія і бадьорість до 8 годин.
Зелений чай Матча Преміум сорт АА (Китай) із листя з середини чайного куща. Чистий зелений колір і ніжна пудрова консистенція помелу. Глибокий смак зелені і трав. Енергія і бадьорість до 3 годин.
Багатий подарунковий набір для чаю Матча MAXI BOX - це чай Матча Преміум Еліт, 100г (Японія), Блакитна Матча, 16г і Рожева Матча, 16г і чотири аксесуари (2 із них із чорного бамбука). Кращий варіант подарунка!
Багатий подарунковий набір для чаю Матча MAXI BOX - це Матча Преміум Еліт, 100 г (Японія), Блакитна Матча (Анчан), 16 г і Рожева Матча (Пітахайя), 16 г і чотири аксесуари (2 із них із білого бамбука). Кращий варіант подарунка!
Зелений чай Матча Дейлі Токусен (Японія). Вищий сорт АААА для щоденного вживання. Салатовий колір, найтонший помел, м'який і глибокий смак. Енергія і бадьорість до 5 годин.