Рецепт матча з еспресо

В історії з зеленим матча кава – типовий герой-протагоніст. Кава поступається матча і в кількості поживних речовин, і в якості тонізуючого ефекту. Вона не може похвалитися колосальним вмістом антиоксидантів. ЇЇ не можна вживати дітям і навіть підліткам. Але насправді кава перетворюється на злого героя тільки у невмілих руках. Сучасні дослідження доводять, що від помірного вживання кавових зерен ви отримаєте більше користі, ніж шкоди. Наприклад, кава стимулює вироблення дофаміну, знижує рівень цукру при діабеті 2 типу.

Набагато продуктивніше буде не протиставляти матча й каву, а об’єднувати їх, перетворюючи на Бетмена й Робіна на сторожі вашого здоров’я. Наприклад, в спільному напої. Нижче знайдете 3 варіанти напоїв з використанням матча й кави еспресо.

Рецепт 1. Лате з зеленим матча і кавою еспресо

Щоб приготувати цей незвичайний лате, вам потрібно:

• 250 мл молока (краще використовувати рослинне);
• порція кави еспресо будь-якого бленду;
• 2 чайні ложки матча;
• 50 мл гарячої води;
• 2 столові ложки кокосової олії;
• стручок ванілі або пакетик суміші ванілі з цукром;
• трохи меду.

Покрокове приготування:

1. Заваріть порцію свіжого еспресо будь-яким способом.

2. Молоко підігрійте і збийте за допомогою вінчика до появи стійкої піни.

3. Матча розчиніть в гарячій воді й збийте за допомогою вінчика до повного розчинення.

4. Каву, матча й збите молоко влийте до високої посудини. Туди ж додайте ваніль, кокосове масло і, якщо потрібно, мед. Якщо ви використовуєте ваніль з цукром, інші підсолоджувачі можна не додавати. Всі інгредієнти ретельно збийте за допомогою вінчика до однорідності.

5. Перелийте готовий напій в стакан для лате і пийте, дивуючись з того, який незвичайний дует вийшов у матча з кавою.

Рецепт 2. Холодний лате з матча і кавою еспресо

Власне, це не окремий рецепт, а варіант попереднього. У теплу пору року або за бажанням ви можете використовувати попередній спосіб приготування, щоб отримати холодний лате з матча і кави. Для цього вам знадобиться всього 1 додатковий інгредієнт – лід. Для наведеної кількості рідких складових вистачить 7-10 кубиків.

Для приготування холодного варіанту напою важливо використовувати тепле молоко, щоб всі інгредієнти рівномірно розчинилися. На фінальному етапі, коли складові майбутнього лате змішані, їх необхідно залишити охолонути на 30 хвилин й тільки після цього додавати лід. Смачного!

Рецепт 3. Кава «Дальгона» з матча

Рецепт кави «Дальгона» передбачає використання великої кількості молочних інгредієнтів. Смак кави тут від початку виражений слабко, тому матча так добре вписується в композицію.

Для приготування вам знадобиться:

• Молоко – 150-200 мл;
• Вершки для збивання – 1/8 склянки;
• Підсолоджувач – 2 чайні ложки;
• Матча – 1 чайна ложка;
• Гаряча вода – 30 мл;
• Кава еспресо в гранулах – 1 чайна ложка.
• Ванільний екстракт – 1 чайна ложка.

Покрокове приготування:

1. Еспресо розчиніть в 10 мл гарячої води і розмішайте вінчиком.

2. До матча додайте воду, що залишилася, і збийте вінчиком.

3. Розчинений матча і каву додайте до вершків. Туди ж відправте ванільний екстракт й підсолоджувач. Збивайте вершки вінчиком до стану м’яких піків.

4. Стакан на ¾ заповніть холодним молоком. А зверху викладіть суміш з вершків, матча й кави.

Вгору^