Що таке кавова залежність

Насправді кава викликає справжню залежність. Спробуйте прямо зараз відмовитися від чашки кави, що випивається вранці, і зіткнетеся з неприємними відчуттями. Головний біль, запаморочення, нудота, поганий настрій. Це тільки зовнішні прояви. Організм швидко реагує на відсутність кави: звужуються судини (тому болить голова), знижується тиск (привіт, слабкість), наднирники починають виробляти більше кортизолу — так званого гормону стресу. Останнє пояснює поганий настрій, тривожність, тремор, пітливість — подібне ми відчуваємо під час стресу, коли завдяки кортизолу виробляється адреналін і «рятує» нас від потенційної небезпеки. Але кортизол поза стресом — величезне і марне навантаження для тіла.

Таким чином організм, який звик використовувати кофеїн як своєрідну милицю у вирішенні повсякденних завдань, всіма силами намагається змусити нас повернути каву назад в раціон. Процес відмови проходить досить неприємно, але його можна полегшити, замінивши каву на чай.

Який чай обрати, якщо ви хочете перейти з кави на чай?

В цілому, будь-який чай може успішно замінити каву, але найкраще з цим завданням впорається саме матча. І ось чому:

  • великий вміст L-теаніна — особливої амінокислоти, яка є тільки в чаї. Вона проникає крізь гематоенцефалічний бар’єр мозку і впливає на специфіку його роботи. Зокрема, підвищує активність альфа-хвиль, завдяки чому мозок занурюється в особливий стан. З одного боку, він зібраний, сконцентрований і енергійний. Але з іншого — все це відбувається без нервового перенапруження, як у випадку з механізмом «стрес → вироблення кортизолу → синтез адреналіну → мозок на піку своєї продуктивності, напружений». Завдяки впливу L-теаніна досягається практично той же ефект, що і від кави — ви швидко повертаєтесь у форму після сну, відчуваєте енергію і тонус, готові діяти та фонтануєте ідеями. Але надовго і без побічних ефектів (пітливість, тремор в руках).
  • в матча теж є кофеїн — його менше і він зв’язаний молекулами інших речовин, тому засвоюється повільніше і впливає точно так само, як і належить кофеїну, але з куди меншим завзяттям. Тобто, піднімає тиск, прискорює обмін речовин, злегка піднімає температуру, концентрує. Але механізм впливу кофеїну з чаю виглядає трохи інакше, ніж механізм впливу кавового, тому і шкоди від нього в кілька разів менше;
  • антиоксиданти — вони не тільки добре захищають в довготривалій перспективі, а й мають швидкий локальний ефект. Наприклад, добре стабілізують тиск (і високий, і низький) — додатковий тонус вранці або після робочого дня. А ще знижують рівень холестерину в плазмі крові. Коли ви добряче поїли вранці і пригостили себе чашкою матча, після вже не будете відчувати сонливості, оскільки напій і прискорює метаболізм, позбавляючи від тяжкості, і знижує рівень холестерину.
Заміною кави також можуть служити червоні сорти чаю та пуери. Вони містять достатню кількість дубильних речовин, які в поєднанні з кофеїном, що міститься у всіх без винятку сортах, стимулюють роботу мозку і тонізують.

За великим рахунком, практично будь-який сорт чаю може впоратися із завданням замінити каву – в ньому завжди міститься і зв’язаний кофеїн, і антиоксиданти, й L-теанін. Різниця тільки в їхньому співвідношенні. Але існує ще й проблема смаку — смак кави специфічний, приємний більшості і замінити його непросто. І тут на перший план знову виходить зелений матча — його можна готувати на молоці, отримуючи матча-лате, досить схожий на звичний лате.

Якби ми мали відповісти на питання замінності кави одним реченням, то відповідь виглядала б так — «Почніть з матча, а якщо він не підійде, дегустуйте сорти чаю доти, доки не знайдете той, що буде подобатиметься не менше за каву».

Кращий вибір

Купити чай для заміни кави

Зелена матча Масумі Еліт

(42)
170 грн.7 400 грн.

Зелений чай матча Масумі Еліт вищого сорту 4А (Японія). Краще листя, наповнене вітамінами і катехінами. Делікатний помел на низьких обертах. Глибокий, м’який смак з ароматом свіжих трав. Енергія і бадьорість до 5 годин.

Шен пуер 2013р. Золотий медаліст

245 грн.1 500 грн.

Солодкуватий аромат меду і сухофруктів, приємна терпкість, відсутність гіркоти – це Шен пуер, який отримав Золоту медаль у виставці 2013 в Нанцзіні. Витончений і особливий, він витримує велику кількість проток. Спресований у 357 г млинець.

Зелена матча Церемоніал Удзі

(29)
305 грн.5 000 грн.

Зелений чай матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м’яким фруктовим присмаком. Енергія і бадьорість до 8 годин.

Шу пуер №2001

(8)
26 грн.1 063 грн.

Розсипний шу пуер №2001 з глибокими, шоколадними нотами в смаку, терпким солодким присмаком і деревно-ягідним ароматом. Сприяє схудненню, виводить токсини і позбавляє від шлаків.

Дянь Хун

(5)
160 грн.1 360 грн.

Виключно молоді чайні листочки із золотистою брунькою. Насичений пряний смак з карамельною терпкістю післясмаку і ароматом кураги, чорносливу та лісового горіха. Має осаджуючий і протизапальний ефект.

Золотий Юннань

(3)
144 грн.1 163 грн.

Листочок з середини куща з додаванням чайної бруньки. М’який, насичений і міцний смак з глибоким, оксамитовим післясмаком і пряним ароматом стиглих фруктів. Відмінний чай для обіду і ранньої вечері.

Білі пуерні бруньки “Я Бао”

(2)
190 грн.1 680 грн.

“Я Бао” пуерні бруньки – китайський елітний білий чай з м’яким багатогранним фруктово-квітковим смаком і ароматом, нотами трав, солодкуватий і з легкою кислинкою. Витончений, ні на що не схожий чай. Для будь-якого часу доби. Також дуже смачний в приготуванні методом варки. Сподобається поціновувачам білих чаїв.

Шу Пуер Сінь Ї 2019 р. Гунтін. Лімітована серія до 70-ти річчя КНР

245 грн.1 500 грн.

Лімітований Шу Пуер Сінь Ї. Гунтін, випущений до 70-ти річчя КНР, 2019 року виготовлення.  Смак м’який, присутні земляні і деревні ноти. Дуже збалансований і п’янкий пуер, який подарує вам приємний і глибокий чайний стан. Витримує 5-7 проток. Спресований у 357-грамовий млинець.

Золотий Равлик

(20)
181 грн.1 538 грн.

Чайна брунька в поєднанні з двома молодими листочками. Пряний аромат з нотами кураги і меду. М’яко-терпкий смак з невеликою кислинкою післясмаку. Для будь-якого час доби.

Да Цзинь Я “Золоті бруньки”

(1)
360 грн.3 380 грн.

Да Цзинь Я – це елітний китайський червоний чай помірної ферментації та дбайливої просушки. Щільний медово-квітковий смак з фруктовими переливами. Має потужний зігріваючий ефект, прояснює зір і розум, відмінно тонізує.

Шу пуер “Золоті Бруньки”

(1)
275 грн.2 475 грн.

Елітний розсипний шу пуер “Золоті Бруньки” з добірних верхівок чайних листів. Горіхові ноти з солодкуватим присмаком в’яленого чорносливу. Потужний і збадьорюючий пуер з енергією Ча Ци на кожен день.

Зелена матча Преміум

(22)
123 грн.3 825 грн.

Зелений чай матча Преміум сорт АА (Китай) із листя з середини чайного куща. Чистий зелений колір і ніжна пудрова консистенція помелу. Глибокий смак зелені і трав. Енергія і бадьорість до 3 годин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *