Camellia Sinensis – це і є назва рослини з якої виготовляють чай, який ми так полюбляємо. Найчастіше на чайних плантаціях це вічнозелені кущі невеликого розміру. Але в умовах відкритої природи Camellia Sinensis виростає деревом до 10 м і більше.
Види Camellia Sinensis
Є всього лише два види чайного куща:
- китайська камелія, яка вирощується в Китаї та Японії;
- чайне дерево Ассам, що росте в Індії.
Збір врожаю
Для виробництва чаю використовуються молоді пагони з 2-3 листочками і брунькою. Найчастіше сировину збирають вручну. Такий чай вважається елітним. Тому що майстри ретельно відбирають молоді пагони і прибирають невідповідні, занадто великі або занадто маленькі листочки, а також палички і стеблинки.
Залежно від способу збору і обробки з чайного листа можна виготовити більше 1000 видів чаю. Якщо листя скрутити, просушити і спресувати, то виходить зелений чай. Коли сировину додатково ферментують, то виходить чорний, жовтий, білий або червоний сорт напою.
Корисні властивості чайного листя Camellia Sinensis
Листя Camellia Sinensis містять в собі багато корисних мікроелементів і вітамінів. Тому чай володіє такими корисними властивостями:
- тонізує;
- активізує роботу головного мозку;
- знімає стрес;
- покращує обмінні процеси організму;
- зміцнює кровоносні судини;
- запобігає появі онкологічних захворювань;
- зупиняє старіння організму;
- зменшує вміст холестерину в крові;
- знижує кров’яний тиск;
- виводить токсини і шлаки;
- зміцнює імунітет;
- покращує зовнішній вигляд шкіри і т.д.
Завдяки своїм корисним характеристикам екстракт зеленого чаю використовується в медицині і косметології.
Тепер ви знаєте, що таке Camellia Sinensis і чим він такий корисний. Головне – правильне його вживання. Щоб не було передозування досить випивати 2-3 чашки смачного чаю в день. І тоді він буде виключно на користь вашому здоров’ю.