Чайна культура

Чай Молочний улун: цікаві факти

Чай Молочний Улун – це сорт китайського середньоферментованого “бірюзового” чаю, популярного в усьому світі. За...

Чай Женьшень улун: цікаві факти

Чай Женьшень Улун – виготовляють в провінції Фуцзянь, яка знаменита своїми прекрасними чаями. Кожний сорт,...

Що таке ферментація чаю

Ферментація чаю – це біохімічний процес окислення (бродіння) чайного листа під впливом температури, кисню, вологості...

Легенди: чай Бай Му Дань

Чай Бай Му Дань – легенда про походження Легенда свідчить, що кущі сорту Бай Му...

Легенди: чай Білочунь

Чай Білочунь – легенда про походження Весняним ранком 1678 року китайський імператор Кансі поїхав в...