Рецепт Тоффи пудинг с черным чаем

Тофі-пудинг

Тоффі-пудинг: рецепт приготування

Інгредієнти для пудингу:

  • 300 г фініків;
  • 3 яйця;
  • 1 стакан свіжезавареного чорного чаю;
  • 1 склянка борошна;
  • 100 г масла;
  • 100 г цукру;
  • 1 чайна ложка розпушувача;
  • пів чайної ложки соди.

Інгредієнти для соусу:

  • 100 г масла;
  • 50 мл води;
  • 200 г цукру;
  • 150 мл вершків.

Приготування пудингу:

  1. Обшпарити окропом фініки, дрібно нарізати.
  2. Заварити міцний чорний чай, найкраще підійде цейлонський чорний чай Петтіагала або Дімбула.
  3. Прибрати з чаю заварку і варити в ній фініки приблизно 5 хвилин.
  4. Приготувати тісто з яєць, цукру, борошна та олії.
  5. Розбити за допомогою міксера грудки борошна, суміш повинна бути однорідною. Додати фініки, рівномірно розподілити по тісту.
  6. Застелити форму пергаментним папером, трохи присипати борошном – так пудинг не пригорить при готуванні. Випікати в духовці при температурі 180° протягом 25-30 хвилин.

Приготування соусу:

  1. Змішайте в сотейнику масло і воду і готуйте на середньому вогні. Помішуючи дерев’яною лопаткою, повністю розтопіть масло.
  2. Додайте цукор до його повного розчинення. Зробіть вогонь трохи більше. Залиште суміш на 5 хвилин, поки вона не почне темніти з боків. Помішуйте суміш без зупинки, поки не почне йти легкий димок.
  3. Зніміть сотейник з вогню і почніть вливати тонкою цівкою вершки, постійно помішуючи. Соус повинен вийти однорідним.
  4. Після того, як  пудинг спікся, проколіть зверху нього кілька дірочок виделкою і відразу ж залийте соусом, так він зможе просочити пудинг і зробить його більш соковитим і смачним.
  5. Подавайте гарячим з кулькою ванільного морозива.

Вгору^

HIT!
85 грн370 грн

Подрібнений цейлонський чорний чай. Класична міцність напою відмінно поєднується з пряно-медовими нотами аромату і легкою гіркуватістю післясмаку. Бадьорить, тонізує, додає сил.

HIT!
130 грн595 грн

Елітний зелений китайський чай із верхніх листочків з брунькою. При обробці чайне листя скручують вздовж волокон, формуючи акуратну перлинку. Заспокоює розум, тонізує і освіжає.

-53%
HIT!
150 грн 70 грн

Електричний вінчик IKEA для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте. Батарейки в комплект не входять.

HIT!
690 грн

Набір для чаю Матча BAMBUK BOX - це чай Матча Преміум Еліт 50 г, білий вінчик Часен і біла ложечка Чашаку в подарунковій коробці. Це готовий набір для справжнього японського чаювання. Відеоогляд у описі товару.

450 грн

Подарунковий міні набір для дегустації чаю матча. Складається з трьох сортів чаю по 16 г (8 порцій) у скляних колбах: Матча Преміум, Матча Церемоніальний, Блакитний Матча. Відеоогляд у описі товару.

315 грн1475 грн

Екстракт ягід асаї, перетертих в пудру. Свою назву "матча" отримав завдяки порошковому стану. Яскравий фіолетовий колір, смак малини з шоколадними нотами. Не заварюється як чай або латте. Але ідеально підходить для приготування смузі і боулів, додавання в каші, морозиво, десерти.

HIT!
110 грн520 грн

Вишуканий зелений чай улун. Ніжний солодкуватий смак топленого молока і делікатний шлейф тягучої вершкової карамелі. Розслабляє, заспокоює і гармонізує стан. Для будь-якого часу доби.

HIT!
130 грн595 грн

Виключно молоді чайні листочки із золотистою брунькою. Насичений пряний смак з карамельною терпкістю післясмаку і ароматом кураги, чорносливу та лісового горіха. Має осаджуючий і протизапальний ефект.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.