Зима – час тотального браку відчуттів та вражень, тому так хочеться, щоб зимовий чай, рецепт якого буде використовуватися для приготування напою, заповнив цю прогалину. З подібним завданням найкраще впорається настій із сильним, об’ємним смаком та ароматом. Такий зрозумілий, щільний, банально смачний чай, здатний подарувати масу смакових відчуттів та зігріти. Тому білі сорти краще приберегти до літа, а от всі інші різновиди можна вільно використовувати для приготування зігріваючого зимового напою. Пропонуємо вам декілька рецептів на зиму, які ви зможете приготувати на основі чаю, представленого в нашому магазині, і звичних продуктів, що їх легко знайти в найближчому маркеті. Ці рецепти прикрасять будь-яке зимове чаювання й допоможуть вийти за рамки звичного сприйняття напою, відкриють його нові грані. 

1. «Гострий чилі»

Для його приготування вам знадобиться чорний чай. Оптимально – цейлонський, напоєний палким сонцем, який просто створений для того, щоб зігрівати й поліпшувати настрій. Фруктово-пряний, помірно терпкий, він сам по собі творить чудеса з настроєм й світовідчуттям: тонізує, відновлює сили. А в поєднанні зі спеціями й травами перетворюється на вітамінну бомбу, справжню гастрономічну пригоду, дивовижну й вражаюче смачну.

Компоненти:

  • чорний чай – 2 чайні ложки;
  • подрібнене яблуко – 60 г;
  • кориця – 2 палички;
  • червоний гострий перець – 1 стручок;
  • лимон – 3 часточки;
  • гвоздика – 3 суцвіття;
  • мед або тростинний цукор – 3 чайні ложки;
  • гаряча вода – 400 мл.

Приготування: всі компоненти скласти в об’ємний заварник, залити гарячою водою й витримати протягом 3-5 хвилин. Розлити по чашках й пити гарячим. Можна доповнити солодощами, сухофруктами чи горіхами.

2. Матча

Якщо ви ще не спробували японський матча – саме час це зробити. Це порошковий чай, виготовлений з чайного листа, перемеленого до стану пудри або тальку. Тому він в 10 разів ефективніший від будь-якого іншого чаю – зеленого, чорного, білого. Його ефективність пояснюється тим, що при заварюванні ви вживаєте всередину чайний лист цілком, а не викидаєте його, залишаючи тільки чайний настій. Готувати матча можна на воді або на молоці (тваринному чи рослинному), ефективність від цього не змінюється. Тому можете сміливо експериментувати, шукати свій ідеальний рецепт. Кілька смачних рецептів є в нашому блозі – молочний матча латте, дієтичний матча або матча на горіховому молоці.

3. Чай з ромашкою та м’ятою

Універсальний рецепт зимового напою – зігріває, заспокоює нервову систему, допомагає внести ясність в думки й підходить будь-якій людині. Для цієї мети підходить будь-який сорт з каталогу магазину, але підозрюємо, що кращий результат вийде на основі чаю Лунцзин Преміум – його сильний смак та солодкий післясмак не загубиться на тлі інших інгредієнтів напою.

Компоненти:

  • зелений чай – 1 ложка;
  • засушені квіти ромашки – 1 ложка;
  • м’ята (свіжа або суха) – 1 ложка;
  • гаряча вода – 1,5 склянки.

Приготування: всі інгредієнти залити гарячою водою в будь-якій зручній ємності з кришкою. Настояти 10 хвилин, процідити. Смак напою тільки виграє, якщо додати до нього мед.

4. «Новорічний настрій»

Ще один рецепт напою з чорним чаєм в основі – універсальний, зігріваючий, вітамінний. Використовувати можна будь-який чорний або змішаний чай з нашого каталогу – Ассам або Петтіагала.

Компоненти:

  • чорний чай – 1 чайна ложка;
  • каркаде – 2 ложки;
  • кориця – 1 паличка;
  • аніс – 1 зірочка;
  • гаряча вода – 200 мл;
  • будь-які фрукти за смаком.

Приготування: чорний чай й каркаде змішати в окремій ємності, витримати 3-4 хвилини. Перелити в чашку, додавши корицю, аніс і фрукти.

5. Пуер

Пити пуер взимку варто з кількох причин. По-перше, він не потребує будь-яких додатків, має характерний смак. Досить просто заварити його у заварнику, колбі або гайвані, почекати пару хвилин й відразу пити – актуально, якщо ви змерзли та хочете повернути тілу тепло якомога швидше. По-друге, це один з небагатьох китайських сортів, які заливають дуже гарячою водою. А під час промивок настій охолоджується до комфортної температури, при якій його зручно пити, не втрачаючи зігріваючого ефекту.

Кожен зимовий чай, рецепт якого наведений вище, може стати вашим традиційним напоєм, візитною карткою зимових чаювань у великій компанії. Справа залишилася за малим – спробувати приготувати все рецепти і визначити фаворита!

Кращий вибір

Купити чай для зимового частування

Вінчик Часен білий бамбук + стійка Наоші Вайт

849 грн.

Бамбуковий вінчик Часен для чаю матча на 80 зубців із білого бамбука зі спеціальною стійкою Наоші Вайт для зберігання вінчика. Використання стійки продовжує термін користування вінчиком мінімум в 2 рази.

Зелена матча Масумі Еліт

(43)
170 грн.7 400 грн.

Зелений чай матча Масумі Еліт вищого сорту 4А (Японія). Краще листя, наповнене вітамінами і катехінами. Делікатний помел на низьких обертах. Глибокий, м’який смак з ароматом свіжих трав. Енергія і бадьорість до 5 годин.

Ассам №1

(6)
122 грн.1 010 грн.

Індійський чорний чай. М’який фруктовий аромат і насичений міцний пряний смак. Відмінний чай для сніданку. Підходить для розпивання з молоком і спеціями. Бадьорить, тонізує, прояснює свідомість.

Керамічна чаша тяван Вайт, 600 мл

950 грн.

Тяван Вайт – містка керамічна чаша для чаю матча зі світлої глини з біло-молочним покриттям. Відмінний варіант для розпивання чаю матча і матча лате. Обсяг 600 мл.

Жовта матча манго

(6)
102 грн.4 960 грн.

Екстракт плодів манго Амчур, перетертих в пудру. Назву “матча” отримав завдяки порошковому стану. Яскравий жовтий колір, фруктовий смак з нотами кислинки. Для заварювання матча лате, додавання у смузі, боули, приготування чатні та каррі.

Зелений равлик Чжень Ло

(1)
117 грн.935 грн.

Зелений чай з провінції Фуцзянь, Китай. Має оригінальну форму охайних равликів-спіралей. Аромат – весняний, з квітами та пилком. Смак — глибокий, з приємною терпкістю. Містить велику кількість антиоксидантів.

Набір чаю матча в колбах Гурман у картонному коробі

(2)
650 грн.

Дегустаційний набір з п’яти сортів чаю матча у картонному коробі. Складається з 80 г порошку (16 г х 5 видів) в скляних колбах: рожева матча пітахайя, блакитна матча Анчан, жовта матча манго, зелена матча Церемоніал і зелена матча Преміум.

Набір чаю матча Тін бокс чорний

1 600 грн.

Подарунковий матча набір Тін бокс – це зелений чай матча Дейлі Токусен і блакитний чай матча Анчан вагою по 30 грам, чорний вінчик Часен і чорна ложечка Чашаку. У наборі 30 порцій чаю та аксесуари для заварювання.

Набір чаю матча Тядо бокс білий “Пагода”

3 950 грн.

Подарунковий набір для чаю матча Тядо бокс білий у дерев’яному боксі з дизайном “Пагода” – це чотири сорти чаю матча у скляних баночках та чотири аксесуари для церемоніального приготування чаю матча та щоденного чаю з молоком. Подарунковий матча бокс з аксесуарами білого кольору у нашій найбільшій комплектації на 80 порцій.

Зелена матча Церемоніал Удзі

(30)
305 грн.5 000 грн.

Зелений чай матча Церемоніал (Японія, Удзі, Кіото). Сорт 5А, яскравий зелений колір, найтонший помел. Збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м’яким фруктовим присмаком. Енергія і бадьорість до 8 годин.

Шу пуер “Лао Ча Тоу”

(3)
175 грн.1 475 грн.

Грудковий шу пуер Лао Ча Тоу “Старі Чайні Голови” з м’яким смаком, нотами горіхів, сухого дерева і фініків. Класична м’якість витриманого пуеру, нафтова тягучість настою і соковитий глибокий післясмак.

Чаша з носиком катакучі Корал, 450 мл

842 грн.

Чаша катакучі Корал – керамічна піала з носиком для заварювання чаю матча. Наявність носика допомагає легко переливати заварений чай в інші піали або чаші меншого розміру. Об’єм 450 мл.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *