Класичний крупнолистовий цейлонський чорний чай Дімбула
Класичний крупнолистовий чорний чай.
Країна: Шрі Ланка, о. Цейлон, Dimbula Valley.
Склад: великі, тонкі, довгі листи без тіпси (бруньки).
Смак: міцний, з делікатною терпкістю.
Аромат: квітковий, пряний.
Походження чорного чаю Дімбула
Практично всі чули про острів Цейлон, де вирощують кращі чорні чаї в усьому світі. Але чи може хтось назвати хоча б один сорт чаю, який там виробляють? Зараз цей острів відомий як Шрі-Ланка, але при згадці чайних плантацій люди все одно повертаються до старої назви.
Дімбула ОР вирощується на однойменній плантації на висоті 1500 метрів над рівнем моря. І це один з класичних сортів чайного Цейлону. За смаком найбільше він нагадує “чай зі слоном”, знайомий багатьом з дитинства. Умови, в яких вирощується справжній чай Дімбула Orange Pekoe, дарують йому глибокий і стійкий смак, а також допомагають насититися корисними мікроелементами і мінералами.
Дегустаційні характеристики цейлонського чаю
Батьківщина цього чаю – Dimbula Valley – місце стрімких і великих гір. Він вирощується на висоті 1500 метрів над рівнем моря, тому там завжди вологе прохолодне повітря – що є ідеальним поєднанням для гарного росту чайних плантацій. Збір відбувається в перший квартал року. В цей час на Цейлоні прохолодно та сухо і погодні умови сприятливі для збору чаю найкращої якості. Адже саме в цей час чайні кущі починають прокидатися і наповнюватися абсолютно новими і свіжими ароматами та соками.
Якісний збір після першого заварювання набуває яскравий коньячний відтінок. Смак після кожного заварювання стає більш насиченим і терпким, але він все одно не таким міцним як інші цейлонські чаї. Ця його особливість дозволила йому стати популярним в усьому світі і дозволяє відрізнити напій від інших чайних сортів. Довгі скручені чайні листочки при заварюванні настоюються і розкривають весь свій багатий аромат, який відрізняється легкої свіжістю і цитрусовими нотками.
Корисні властивості чаю Дімбула
- стимуляція мозкової діяльності;
- виведення шлаків і токсинів;
- розширення судин, очищення крові;
- бадьорість, легкість;
- підвищення тонусу нервової системи.
Як заварювати чорний цейлонський чай
На чайник для заварювання 350-400 мл:
- Кількість чаю на чайник: 5 чайних ложок.
- Температура води: 90-95°С
- Час заварювання: 80 секунд.
Як визначити потрібну температуру води: вода яка скипіла і трохи охолола (1-2 хвилини) матиме потрібну температуру 90-95°С. Не рекомендуємо використовувати не прокип’ячену воду.
Дуже якісний та смачний
Чай відносно простий, просто класичний чай, ну типу, без усього зайвого. Мені сподобався, адже я не люблю чаї з лівими якимись смаками.
Рокiв з 10 беру тут дiмбулу. Подобається всiй родинi)
Чай хорош на каждый день.И Димбула в этом магазине на очень достойном уровне.