Чашаку – мірна ложечка для чаю матча із білого бамбука
Також називають: тясаку, Chashaku, 茶 杓
Довжина: 18 см
Матеріал: необпалений бамбук
Виробництво: Китай
Чашаку – це бамбукова ложечка для відмірювання 1 грама чаю матча. Це класичний інструмент японської чайної церемонії, який знайшов вдале застосування і в сучасному побуті. Не у кожного на кухні є високоточні харчові ваги, які можуть відміряти потрібну кількість чаю, в межах 2-6 грамів. А ложечка впорається з цим без проблем – на її робочу поверхню акуратно набирається 1 грам порошкового чаю матча.
Чашаку, представлені в нашому магазині, вирізані з бамбука і за допомогою гарячої пари майстерно зігнуті в зручну для використання форму ковшика. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.
Історія походження Чашаку
Чашаку вперше був виготовлений в середньовічній Японії, як естетичний інструмент для максимально швидкого і точного відмірювання необхідної порції порошкового чаю матча. У ті часи кожен поважаючий себе майстер виготовляв її своїми руками, тому ручка стародавньої бамбукової ложечки була індивідуальна і відображала смак її власника. А нижня частина, сама ложечка, завжди залишалася без змін. Її легкий вигин, розмір і форма, були ретельно вивірені для того щоб на площі її робочої поверхні вміщався 1 грам порошкового чаю матча.
Як використовувати Чашаку
Візьміть мірну ложечку Чашаку в праву руку і пакет або ємність з чаєм матча в ліву. Чітким рухом зачерпніть порошковий чай матча і помістіть в чашу, в якій ви будете заварювати чай. Легким ударом об край чаші висипте порошок матча з ложечки в чашу. Повторіть стільки разів, скільки потрібно для обраного вами стилю заварювання.
Традиційні методи заварювання чаю матча
- Койтя – міцна заварка (4-6 г на 80 мл води) повинна вийти густа і тягуча із солодко-терпким смаком. Не можна сказати, що ця заварка терпка в звичному розумінні терпкості чаю. Смак напою яскравий, дуже насичений з досить довгим післясмаком.
- Усутя – слабка заварка (2 г на 80 мл води). Якщо ви любите білі і слабкоферменовані чаї, то варто почати знайомство з матча саме з такого способу заварки. Ви зможете відчути квіткові нотки, десь навіть фруктові, з домішкою трав’яного післясмаку.
Як мити і зберігати Чашаку
Після використання не мийте ложечку водою, а просто протріть її сухою і чистою паперовою серветкою або тканиною. Для тривалого зберігання не кладіть її в відділення для столових приладів, тому що важкі предмети можуть пошкодити цей ніжний виріб. Краще зберігайте її вертикально, окремо від іншого кухонного приладдя.
Краса, взяв на подарунок, впевнений сподобається!
Хорошая ложка, удобно по граммам отмерять матчу с ней
Ложечка хороша, хоча продовжую користуватися звичайною чайною 🙂
Удобно отмерять порцию