Чашаку – ложечка для чаю Матча

Чашаку – бамбукова мірна ложечка для чаю Матча

Також називають: Chashaku, 茶 杓
Довжина: 18 см
Матеріал: необпалений бамбук
Виробництво: Китай

Чашаку – це бамбукова ложечка для відмірювання 1 грама чаю Матча. Це класичний інструмент японської чайної церемонії, який знайшов вдале застосування і в сучасному побуті. Не у кожного на кухні є високоточні харчові ваги, які можуть відміряти потрібну кількість чаю, в межах 2-6 ​​грамів. А ложечка впорається з цим без проблем – на її робочу поверхню акуратно набирається 1 грам порошкового чаю Матча.

Чашаку, представлені в нашому магазині, вирізані з бамбука і за допомогою гарячої пари майстерно зігнуті в зручну для використання форму ковшика. Такий дизайн ідеально підходить для відмірювання 1 грама порошкового чаю. Гідний і якісно виготовлений аксесуар, який стане відмінним доповненням вашої чайної церемонії, інструмент для тих, хто хоче заварювати зелений чай матча аутентично.

Історія походження Чашаку

Чашаку вперше був виготовлений в середньовічній Японії, як естетичний інструмент для максимально швидкого і точного відмірювання необхідної порції порошкового чаю Матча. У ті часи кожен поважаючий себе майстер виготовляв її своїми руками, тому ручка стародавньої бамбукової ложечки була індивідуальна і відображала смак її власника. А нижня частина, сама ложечка, завжди залишалася без змін. Її легкий вигин, розмір і форма, були ретельно вивірені для того щоб на площі її робочої поверхні вміщався 1 грам порошкового чаю Матча.

Як використовувати Чашаку

Візьміть мірну ложечку Чашаку в праву руку і пакет або ємність з чаєм Матча в ліву. Чітким рухом зачерпніть порошковий чай Матча і помістіть в чашу, в якій ви будете заварювати чай. Легким ударом об край чаші висипте порошок Матча з ложечки в чашу. Повторіть стільки разів, скільки потрібно для обраного вами стилю заварювання.

Традиційні методи заварювання чаю Матча

• Койтя – міцна заварка (4-6 г на 80 мл води) повинна вийти густа і тягуча із солодко-терпким смаком. Не можна сказати, що ця заварка терпка в звичному розумінні терпкості чаю. Смак напою яскравий, дуже насичений з досить довгим післясмаком.
• Усутя – слабка заварка (2 г на 80 мл води). Якщо ви любите білі і слабкоферменовані чаї, то варто почати знайомство з Матча саме з такого способу заварки. Ви зможете відчути квіткові нотки, десь навіть фруктові, з домішкою трав’яного післясмаку.

Як мити і зберігати Чашаку

Після використання не мийте ложечку водою, а просто протріть її сухою і чистою паперовою серветкою або тканиною. Для тривалого зберігання не кладіть її в відділення для столових приладів, тому що важкі предмети можуть пошкодити цей ніжний виріб. Краще зберігайте її вертикально, окремо від іншого кухонного приладдя.

Вгору^