Лунцзин Преміум

Лунцзин Преміум

Елітний зелений чай.

Країна: Китай, провінція Чжецзян (Zhejian Sheng).
Також називають: «Колодязь Дракона», 龙井茶.
Склад: складається з чайної флеші (верхівок чайних пагонів з двома листочками) ранньо-весняного збору.
Смак: терпкий, солодкий.
Аромат: орхідеї, гарбузового насіння, какао.

Дегустаційні характеристики

Чай Лунцзин або Колодязь Дракона – один з найпопулярніших і найвідоміших чаїв Китаю. У нього є титул, яким він був нагороджений ще за часів правління династії Цин – Імператорський чай. З цим пов’язана наступна легенда: одного разу онук імператора Кансі, прогулюючись по храмах на схилі гори Шіфеншань, знайшов декілька пишних кущів із зеленим тонким соковитим листям. Зірвавши кілька верхніх листочків, юнак приніс їх додому, щоб заварити чай. Йому сподобався ненав’язливий горіхово-квітковий смак напою, який, до того ж, відмінно тамував спрагу. І він наказав розплодити знайдені кущі в плантацію, яка зараз знаходиться на Західному острові провінції Чжецзян в Китаї.

Незважаючи на те, що чайне листя в сухому вигляді віддає тонким ароматом насіння і какао, смак у Лунцзин зовсім не шоколадний. З першого ковтка відкривається вся палітра смаків, починаючи від терпко-горіхового і закінчуючи ніжним квітковим післясмаком. З кожною заваркою Лунцзин не втрачає насиченості свого смаку і тримає його протягом усіх проток.

Виготовлення

Традиція збирати верхні листочки і бруньки збереглася і до наших днів. Саме верхні листки максимально готові до ферментації – найбільше наповнені сонцем, теплом і соками. Тому, щоб у всіх була можливість спробувати цей дивовижний чай, його вирощують на 18 китайських плантаціях, серед яких присутня і «батьківщина» чаю Лунцзин – Західний острів. Так як влада сильно стурбована збереженням чистоти смаку своєї чайної національної гордості, то його вирощують тільки на перевіреній місцевості і всі 18 плантацій регулярно ретельно перевіряються та є офіційно класифікованими.

Корисні властивості

Чашка чаю Лунцзин з ранку – відмінний початок дня. Особливо, коли хочеться швидко підбадьоритися і привести думки в порядок. Цей напій діє не гірше відбірної кави, а користі набагато більше. Адже він, крім того, що зміцнює судини, ще й насичує організм вітаміном C, який є дуже важливим для нормального функціонування всього організму.

Не дивно, адже чай Лунцзин входить до десятки найкращих китайських зелених чаїв – його корисні властивості уповільнюють старіння організму, що особливо помітно при регулярному споживанні. Уже після кількох тижнів пиття чаю Лунцзин шкіра стає помітно чистіше, а зморшки розгладжуються.

Як заварювати

Для заварювання в гайвані 150 мл.:

• Кількість чаю на 1 заварку: 7-8 грам.
• Температура води: 85-90°С
• Час однієї заварки: 10-30 секунд.
• Кількість заварювань: до 5 разів.

Вгору^