Японський зелений чай Матча Дейлі Токусен для щоденного чаювання
Склад: зелений японський порошковий чай церемоніальної якості, сорт Tokusen.
Також називають: «Маття», 抹茶.
Країна походження: Японія.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.
Існування цього сорту стало можливим завдяки тому, що консервативні японці визнали: доля матча – не лише прикрашати собою вишукані чайні церемонії, а й бути якісним повсякденним напоєм. Чай Матча Дейлі готують за традиційною технологією, отримуючи напій церемоніальної якості. З двома відзнаками – чайні кущі не настільки старі (цей чай сорту Tokusen), і вирощуються за правилами сучасного землеробства.
Технологія виготовлення
В процесі створення чаю неухильно дотримуються всіх етапів канонічної технології виробництва матча:
- до збору кущі штучно затінюють;
- вручну, до світанку збирають наймолодше листя;
- обдають парою, «консервуючи» корисні речовини всередині і не дозволяючи їм випаруватися з вологою під час висихання;
- сушать в тіні;
- звільняють від черешків, перемичок;
- протягом декількох годин перемелюють на кам’яних жорнах;
- пакують до вакуумних пакетів.
Плантації, де все це відбувається, знаходяться максимально далеко від цивілізації. Їх не обробляють агресивними речовинами (гербіциди, пестициди, фунгіциди, добрива). А всі виробничі етапи максимально звільняють від автоматизації, віддаючи перевагу ручній праці.
Аромат
Це неймовірно, але у цього чаю солодкий запах! Робиш вдих, і на піднебінні, в носоглотці відразу відчувається легка солодкість. Щось медове, або відгомони кленового сиропу. Причому солодкий запах тільки у завареного чаю. Пудра в сухому вигляді пахне насичено, але по-іншому. І ще раз приготуйтеся дивуватися, тому що першими вас зустрінуть тютюнові ноти. Яскраво виражені, міцні, як у якого-небудь Лапсанг Сушонг. І тільки після цього накочуються хвилі молочної солодощі та легкої терпкості.
Повернемося ж до напою. Якщо продовжувати вдихати пару над гарячою чашкою, він винагородить вас ароматами шоколаду, вершків, карамелі, сушених диких грушок, сухої лісової трави. А ось тютюнові ноти не вловлюються зовсім! Аромат – абсолютна перевага цього напою.
Смак
Мабуть, Матча Дейлі – нанейтральніший різновид матча серед всіх існуючих. Нейтральний – не в сенсі блідий, а в сенсі – збалансований, неризикований, приємний. Жоден зі складових смаку напою не намагається перетягнути ковдру на себе. Ось, наприклад, першою відчувається терпкість – вона звучить трохи більше 3 секунд. Далі вступає легка солодкість, і її партія – тієї ж тривалості. На третьому місці – пряність, якій також відведено не більше 3 секунд. Ось чому напій легко п’ється і сприймається, як щось корисне і зрозуміле.
Вплив на організм
Матча Дейлі не просто так називається ідеальним повсякденним напоєм. Чому? Можна сказати стандартними словами – він тонізує, бадьорить, наповнює енергією. А можна так – збирає вас зсередини у великий і потужний клубок, дає впевненість та енергію діяти.
Це якщо говорити про помітний вплив. А якщо про непомітний, але не менш потужний, то з кожною порцією напою ви отримуєте 240 мг катехінів – антиоксидантів, які скажуть «Не сьогодні!» ранньому старінню, аутоімунним, онкологічним захворюванням. На додачу до катехінів з цієї ж порцією чаю ви отримаєте 24 мг теаніна – особливої амінокислоти, яка найбільш натуральним чином лікує серцеві рани. Відновлює оболонку нервових волокон, підтримує високу швидкість передачі нервових імпульсів.
Як заварювати
Для заварювання чаю цього сорту вам потрібно всього 2 г сухого порошку, вінчик для збивання (бамбуковий/електричний), 100 мл гарячої води та чашу. Далі все просто:
- До чаші наливаєте воду і насипаєте матча.
- Інтенсивно збиваєте вінчиком протягом 20 секунд, щоб утворилася піна.
- П’єте швидко і впевнено, попутно насолоджуючись смаком і вже відчуваючи, як змінюється ваш стан.
Світлана Олексіївна М. (перевірений власник) –
Сподобався , смак приємний
Валентина Николаевна (перевірений власник) –
Матча очень понравилась, вкус мягкий, без горечи, делаю латте-превосходно
Лилия Ивановна (перевірений власник) –
Качественный чай как всегда! Благодарю!
Виктория (перевірений власник) –
Самая вкусная матча. Наша семья выбрала именно этот сорт.
Анастасія Вадимівна (перевірений власник) –
Хороший чай, щоб пити кожного дня. Дуже смачный як в чистому вигляді так і з рослинним молоком
Лидия С. (перевірений власник) –
Добрый день. Как всегда все прекрасно. Отправка оперативно. Товар соответствует. Спасибо
Tímea Bódi (перевірений власник) –
Смачно!
Юрий (перевірений власник) –
Хороший
Олеся (перевірений власник) –
прекрасна матча, має дуже ніжний смак. як на мене, ідеально смакує з рослинним молоком. дякую
Лилия Ивановна (перевірений власник) –
Чай прекрасный, хорошего помола! После знакомства с чаем Матча, я обычный зелёный чай не пью, предпочитаю Матча. А в этом магазине ещё и шикарные и очень доступные цены! Быстрая отправка! И скидки))). Очень благодарна всем сотрудникам!