Матча Преміум

Японський зелений чай Матча Преміум

Зелений японський порошковий чай преміальної якості, сорт АА
Також називають: «Маття», 抹茶.

Країна виробництва: Японія, о. Хонсю, провінція Сідзуока.
Вжити до: липень 2020 р.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.

Опис чаю Матча Преміум

Японський зелений чай Матча Преміум виготовлений із листя з середини чайного куща. Відрізняється чистим зеленим кольором і ніжною тальковою консистенцією помелу. Смак глибокий, обволікуючий, верхня нота фруктово-трав’яниста з гірчинкою. Пряний аромат свіжості і зелені. Підходить для приготування матча-латте, десертів, кулінарії, випічки, соусів. Пригнічує апетит, покращує обмін речовин, ефективно розщеплює жири. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.

Бувший спочатку церемоніальним напоєм дзен-ченців, чай матча поступово завойовує серця і розуми споживачів у всьому світі, як один з найздоровіших напоїв на землі, будучи багатим джерелом антиоксидантів, вітамінів і мінералів.

Користь чаю Матча Преміум

Так як чай матча містить в собі весь зелений чайний лист, а не тільки заварену чайним листям воду, корисні властивості чашки матча дорівнюють десяти чашкам зеленого чаю. Чай матча насичує організм високим рівнем катехінів, хлорофілів і антиоксидантів (більше, ніж чорниця, апельсиновий сік і шпинат), збільшує енергію і концентрацію, зменшує стрес і збільшує розслаблення, підвищує швидкість метаболізму, підтримує імунну систему і стабілізує рівень цукру в крові. А також:

• Збільшує фокус і концентрацію (без надлишку кофеїну, як у звичайній каві);
• Підвищує метаболізм (який допомагає в прискоренні спалювання жиру);
• Природно збільшує рівень енергії (без «енергетичних спадів», як інші стимулятори, наприклад, кава чи енергетики);
• Має максимальну кількість антиоксидантів (більше, ніж будь-який інший відомий «суперфуд»);
• Володіє одночасно заспокійливим і збадьорливими властивостями (завдяки комбінації L-теанін + кофеїн);
• Підтримує імунітет (завдяки вмісту антиоксидантів);
• Має супервисокий рівень вмісту HGCgs (антиоксиданти, відомі своїми властивостями боротьби з раком).

Виробництво чаю Матча Преміум

Матча відрізняється від традиційного зеленого чаю, як за методом вирощування, так і за способом обробки. Чайне листя затінюєтся від прямого сонячного світла протягом 3-4 тижнів, перш ніж їх почнуть збирати. Матча чай вирощений в тіні, має підвищений вміст хлорофілу і амінокислот. Хлорофіл надає готовому напою багатий зелений колір, а амінокислоти є основним джерелом солодощі і глибокого огортаючого смаку.

Під час збору вибирають тільки наймолодші і здоровіші листя, які потім сортують по класах. Після відібрані листя пропарюють, щоб запобігти окисленню і злегка підсушують. Чайний лист на цьому етапі називається Араха (Arakha). Потім з листя прибирають все жорсткі прожилки і стебла, залишаючи тільки “м’якоть” чайного листа. Такий чай називається Тенча (Tencha). Після тенча перетирають на жорнах з граніту в мілкий талькоподобний порошок і так з’являється Матча (Matcha).

Історія чаю Матча Преміум

Автентичний чай матча преміум виготовляється чайними майстрами вручну. Як це було сотні років тому в колисці японської чайної культури в місті Удзі, префектурі Кіото. Однак, дуже гідні варіанти чаю Матча Преміум виготовляються і в інших чайних провінціях, таких як префектура Сідзуока, префектура Кагошима і Міє.

Зелений чай Матча – це набагато більше, ніж здоровий напій. Це простий, але красивий ритуал, створений буддійськими ченцями 800 років тому в якості медитативної практики. Заварювання японського чаю матча було частиною ретельно продуманої церемонії хореографічних рухів із використанням численних інструментів.

В ті часи найпопулярнішим способом приготування чаю був так званий «збитий чай». Чайне листя спочатку подрібнювали в мілкий порошок за допомогою кам’яного млина, а потім поміщали в чашу. До порошку додавали гарячу воду, після чого суміш збивали бамбуковим вінчиком до тих пір, поки на поверхні чаю не з’являлася піна, після чай неспішно і вдумливо випивали.

Впливовий японський буддійський монах на ім’я Ейсая, під час відвідин Китаю в кінці 1180-х років, був зачарований двома важливими китайськими практиками: дзен-буддизм і збитий чай матча. Коли він повернувся до Японії, він присвятив все життя тому, щоб описувати і викладати як дзен, так і процес, який тепер відомий як Матча церемонія. Японці полюбили цей чай настільки, що він все ще дуже живий і присутній в сьогоднішній Японії в формі японської чайної церемонії, також званої Чаною (Chanoyu).

Ритуал заварювання матчі пропонує тихе свято, яке фокусує увагу на теперішньому моменті. Ми рекомендуємо виділити час на традиційне заварювання чаю матча і сповна оцінити усвідомлення моменту тут і зараз.

Пропонуємо купити чай Матча Преміум з доставкою по Києву, Харкову, Запоріжжю, Львову.

Вгору^