Матча Преміум

Зелений китайскький чай Матча Преміум

Склад: зелений порошковий чай преміальної якості, сорт АА
Також називають: «Маття», 抹茶.

Країна походження: Китай.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.

Матча Преміум – ще один сорт матча, призначений для приготування матча-лате і кулінарного застосування. Це якісний і свіжий чай, що дозволяє приготувати смачний лате, збагатити смак будь-якої випічки, соуса або десерта. Звичайно, якщо оцінювати його, як самостійну одиницю, безвідносно інших відомих сортів матча.

Технологія виготовлення

Цей сорт також виготовляється у Китаї, на батьківщині самого методу створення порошкового чаю. До виробництва потрапляє серединне листя чайного куща, яке до того не затінюють. Зібрану вручну сировину обдають парою, відправляють на сушку, після – очищають від перемичок і перемелюють на кам’яних жорнах. Якість сировини – на рівні відомих масових сортів китайського зеленого чаю.

Аромат

Той факт, що сорт краще підходить для кулінарного застосування або лате, не скасовує можливості готувати його на воді. Звичайно, ми не можемо гарантувати, що результат вас влаштує. Але розповідаємо про властивості чаю в будь-якому вигляді.

У сухому вигляді: трав’яний, з нотами тютюну, різдвяних прянощів.
На воді: дуже схожий на листовий зелений чай, вловлюються нотки фруктів. Якщо оцінювати в комплексі, то нагадує терпкі парфуми.
На молоці: вершковий, солодкуватий, з присмаком обраного молока.

Смак чаю матча преміум

На воді: терпкість виражена слабко, втрачається швидко і поступається місцем легкій солодкості. Але загалом смак прісний і біднуватий, очікуєш отримати більш насичені відчуття.

На молоці: найбільше в смаку матча-лате дивує той факт, що він солодкий навіть без будь-якого підсолоджувача. Терпкість залишкова, дуже віддалена. Завдяки цьому напій приємно п’ється, навіть якщо приготувати його на коров’ячому молоці з досить сильним власним смаком.

У сухому вигляді порошок світло-зелений, ненасичений. При заварюванні на воді дає не надто апетитний буро-зелений відтінок. А ось матча лате виглядає непогано, набуваючи кольору молодої весняної зелені.

Вплив на організм

Миттєвий вплив цього чаю у складі матча-лате відстежити складно – концентрація чаю знижується за рахунок молока, тому засвоюється він повільніше. Але, якщо пригоститися чаєм на воді, результат буде таким же – в перші 10-20 хвилин ви нічого особливого не відчуєте, але в подальшому трохи підвищується загальна активність, стаєш зібраним, менш напруженим.

В іншому його потенціал дублює властивості прославлених сортів матча з урахуванням того, що вміст амінокислот і антиоксидантів тут менший, а значить, наступних результатів доведеться чекати довше:

• Прискорюються всі обмінні процеси, жир швидше і легше вивільняється з депо.
• Окислювальні процеси в клітинах сповільнюються, що в перекладі на очевидні вигоди означає, що старієте ви повільніше, менше ризикуєте отримати онкологічне або аутоімунне захворювання.
• Імунітет працює швидше і точніше завдяки впливу все тих же антиоксидантів. Віруси і бактерії знищуються швидше, часом не встигаючи викликати симптоми захворювання.
• Наслідки стресів, недосипання, роботи без вихідних відбиваються на вас менше. Поєднання L-теаніна і кофеїна не дозволяє мозку божеволіти в складних умовах, вивільняючи ресурси для його поступового відновлення.

Як заварювати і готувати

Рекомендації щодо заварювання і застосування в кулінарії для цього сорту стандартні і однакові для всіх кулінарних/лате сортів:

1. Для смачного матча-лате знадобиться 100 мл молока, 3 грами чаю, 50 мл гарячої води. Збийте молоко до стійкої піни, потім – матча, і змішайте складові.
2. Для холодного матча-лате з льодом потрібно все перераховане + 5-8 кубиків льоду. Готуйте за вказаним рецептом і не забудьте додати лід.
3. Щоб додати до будь-якої гарячої страви, потрібну кількість порошку замочіть в 50 мл води t 80°C і залиште на 30 хвилин. Додавайте разом з будь-яким рідким компонентом.
4. Щоб додати до холодних страв, виконайте те, що описано в пункті 3, але перед введенням до страви охолодіть.

Пропонуємо купити чай Матча Преміум з доставкою по Києву, Харкову, Запоріжжю, Львову.

Вгору^