Японський зелений чай матча Церемоніальний Удзі
Склад: зелений японський порошковий чай церемоніальної якості
Також називають: «Маття», 抹茶
Країна походження: Японія, провінція Кіото, Удзі.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.
Традиційний японський зелений чай у вигляді порошку. Культура його виробництва потрапила до Японії з Китаю в кінці XII століття, і розвивалася буддійськими ченцями. Пізніше його могли дозволити собі тільки багаті японці. Зараз сорт використовують повсюдно, але не для повсякденного вжитку, а для проведення чайної церемонії.
Технологія виготовлення чаю матча Церемоніал
Матча церемоніальної якості виробляють в м. Удзі (префектура Кіото). Сировину збирають на найстаріших плантаціях, за кілька тижнів до збирання над кущами натягують гігантські тенти, щоб захистити їх від сонця. В таких умовах листя росте повільніше, накопичуючи хлорофіл. Для матча Церемоніал беруть наймолодше чайне листячко насиченого зеленого кольору. Після його обробляють паром, сушать в сушильних машинах, звільняють від стебел, черешків. І протягом декількох годин перемелюють в кам’яних жорнах, перетворюючи листя на дуже тонкий порошок.
Невагома текстура
Тальк, пудра, порошок – ці епітети однаково справедливо використовувати для опису текстури Церемоніального матча. Якщо вмочити в сухий порошок палець, він щільно, як косметична пудра, покриє його поверхню, але відчуватися не буде зовсім.
Аромат трав’яного моря
Охарактеризувати запах матча Церемоніального одним словом не можна. Це цілісний, гармонійний ансамбль. Аромат середньої насиченості, добре відчувається і в сухому вигляді, і після заварювання. Найпростіше вловити дві ноти – вологої зелені (схоже пахне листя дерев після дощу) і чи то вершків, чи то карамелі (словом, чогось солодкувато-смачного). Третій акцент, що розкривається не відразу, нагадує запах моря – так гостро воно пахне після шторму.
Круглий смак
Смак правильно завареного матча Церемоніал гармонійний, цілісний і якийсь… круглий. Його справді важко розкласти на окремі компоненти, і, коли робиш ковток, починає здаватися, ніби чай заповнив всю ротову порожнину. У ньому важко не помітити терпкість, але іншу, ніж у листового зеленого чаю – м’яку, акцентну, яка тут же переростає в легку пряність і молочну солодкість. Решта нот виражені не так яскраво, але при цьому чудово «дружать» між собою – квіткові пелюстки, сушена груша, чорний шоколад, вершки. Післясмак цього чаю – це відчуття чистоти в роті, яке зазвичай виникає після чищення зубів.
Користь чаю матча церемоніальний
Основний його вплив – бадьорячий. Але це бадьорість іншого роду, ніж кавова – без прискореного серцебиття, тремтячих рук, пітливості.
Цей чай – абсолютний лідер планети за кількістю антиоксидантів. У ньому їх більше, ніж в будь-яких фруктах, овочах, ягодах або рослинах. Наприклад, в чашці матча антиоксидантів в 137 більше, ніж у чашці звичайного зеленого чаю. До того ж, випиваючи напій до дна, людина отримує максимальну кількість корисних речовин, тому що вживає його разом з густою кашкою. Якраз ця гуща і є основним джерелом вітамінів.
Результати офіційних досліджень доводять: активні речовини з його складу здатні пригнічувати ракові клітини. Ще він захищає від раннього старіння клітин, зміцнює імунітет, стимулює роботу мозку, очищає судини і допомагає скидати вагу.
- підвищує імунітет;
- стабілізує настрій;
- покращує роботу мозку;
- уповільнює процеси старіння;
- зменшує рівень поганого холестерину;
- оздоровлює судини;
- надає профілактику онкологічних захворювань і т.д.
Як заварювати чай матча
- Для заварювання усутя (на щодень) потрібно 2 г чаю і 80 мл гарячої води. Змішайте їх і збивайте вінчиком до повного розчинення чаю та появи піни.
- Для заварювання койтя (міцний) потрібно вже 4 г чаю і всього 50 мл води. Їх також слід змішати до розчинення і утворення стійкої піни. Такий чай виходить густим, з дуже насиченим смаком.
Пропонуємо купити чай матча церемоніальний з доставкою по Києву, Харкову, Запоріжжю, Львову.
Гарний збалансований смак
Дуже смачний чай , дякую
Гарна якість, швидко відправили ще із подаруночком. Буду куштувати ще інші.
Все прийшло вчасно,акуратно спаковано.
Чай смачний,гарний смарагдовий колір.Магазин Ваш рекомендую
Швидка доставка, чаї гарні, продавець супер. Дуже дякую і рекомендую.