Класичний зелений чай Молі Хуа Ча з жасмином
Традиційний зелений чай.
Країна: Китай, провінція Юннань (Yunnan Sheng).
Склад: молоді листочки без бруньок з додаванням бутонів дикорослого жасмину.
Смак: свіжий, жасминовий з солодкуватим присмаком.
Аромат: пряний, квітково-фруктовий.
Дегустаційні характеристики чаю Молі Хуа Ча
Молі Хуа Ча з жасмином – це один з найвідоміших китайських зелених чаїв з Юньнані, визнана чайна класика. Насичений, але делікатний букет цього чаю ідеально підходить для щоденних офісних і домашніх чаювань.
Він допомагає збадьоритися, бути рішучим і зібраним. Також Молі Хуа Ча відмінно зігріває, тому рекомендуємо його для розпивання в сирий і холодний сезон.
Суха заварка чаю має запах зелені з відчутною жасминової нотою. Крізь жасмин делікатно проникає пряний фруктовий аромат. Заварений настій золотисто-зеленого кольору. У міру відстоювання заварки набуває теракотовий відтінок.
Смак Молі Хуа Ча об’єднує легку терпкість і яскраво виражену солодкуватість. Післясмак фруктово-медовий, тривалий.
Виготовлення Молі Хуа Ча з жасмином
Сорт зростає на чайних плантаціях китайської провінції Юннань. Збір сировини відбувається пізньою весною, коли лист уже розкрився і наситився соком.
Після збору чай ферментують: сушать в півтіні на бамбукових циновках, регулярно перемішуючи. Процес ферментації зупиняють обсмаженням в мідних казанках. Завдяки цьому в ароматі сухого чаю стають відчутні тони прянощів і зрілих фруктів. Також обсмажування робить післясмак напою більш яскравим і тривалим, насичуючи не тільки горло і рот, а і все тіло.
Готовий чайний лист ароматизують жасминовими квітами протягом двох тижнів. Потім суцвіття, що вже віддали свої ефірні олії в чайне листя, прибирають і пересипають чай свіжими жасминовими бутонами.
В процесі заварювання зверніть увагу, щоб на чайник для заварювання потрапляло не більше 2-3 жасминових суцвіть. Це важливо, щоб смак чаю залишався домінуючим.
Корисні властивості чаю Молі Хуа Ча
- очищає печінку;
- виводить токсини з організму;
- зігріває і розганяє кров;
- зміцнює імунітет;
- гармонізує емоційний стан;
- бадьорить і додає сил;
- показаний при інтелектуальній роботі.
Як заварювати чай Молі Хуа Ча
Для заварювання в гайвані 150 мл.:
- Кількість чаю на 1 заварку: 7-9 грам.
- Температура води: 85-90°С
- Час однієї заварки: 10-30 секунд.
- Кількість заварювань: до 3 разів.
хороший чай на каждый день
неплохой чай
Хороший чай.
Дуже смачний чай, підходить для пиття в компінії.
Просто очень люблю зеленый чай с жасмином.