Набір взірців кольорова Матча

Дегустаційний набір взірців чаю Матча

Набір взірців матча – це вигідна, зручна й дуже смачна пропозиція. До його складу входять 3 популярні та якісні сорти, що мають колосальний позитивний вплив на організм:

1. Зелений чай матча Церемоніал (Sagano);
2. Блакитна матча (квіти Анчан);
3. Рожева матча (тропічний фрукт Dragon Fruit)

У наборі міститься 10 грамів кожного сорту. Цієї кількості вистачить на приготування 5 порцій напою. Чай фасується у фольгований герметично закритий пакет, що максимально зберігає зовнішній вигляд і корисні властивості матча пудри.

Пакети супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати для приготування чаю традиційними способами: Койтя (міцна заварка), Усутя (слабка заварка) і матча-латте. Для збивання чаю рекомендуємо електровінчик.

Детальний опис кожного сорту:

1. Матча Церемоніал

Походження: Удзі, префектура Кіото, Японія.
Колір: насичено-зелений, дуже яскравий і в сухому, і в завареному вигляді.
Смак: м’який, багатошаровий, з фруктовою солодкістю, невловимою гіркуватістю, нотами прянощів, горіхів, сухофруктів та стійким фруктовим післясмаком.
Аромат: легкий, літній, заспокійливий.
Застосування: заварювання методом усутя і койтя, приготування матча-латте; застосовується в кулінарії для морозива, випічки, гарячих страв.
Ключовий вплив на організм: тонізує.

Церемоніальний матча вирощують та готують у двох японських префектурах – Кіото та Сідзуока. Але найкращим вважається той, що був вирощений у префектурі Кіото: культивація чаю тут не припиняється з 13 століття, місцеві чайні майстри – справжні віртуози своєї справи, технологія виробництва дотримується неухильно, а кліматичні умови ідеальні для дозрівання найсмачнішого матча.

Технологія виробництва чаю матча – одна з найбільш трудомістких у світі. За кілька тижнів до збору кущі затінюють, вручну збирають наймолодші листочки, повільно й довго їх висушують у повітряної машині, потім сухе листя звільняють від хвостиків, перемичок. Останній етап виробництва – повільне перемелювання в кам’яних жорнах до стану найтоншого порошку.

Перш за все, Матча Церемоніальний використовується у традиційній японській чайній церемонії, але також підходить для щоденного вживання або кулінарних експериментів. Чай містить величезну кількість антиоксидантів, вітамінів, макро- і мікроелементів. Він ефективно поповнює нестачу електролітів, дуже добре бадьорить, активізує роботу мозку, омолоджує серцево-судинну систему й вцілому гальмує процес старіння.

2. Блакитна матча

Походження: Таїланд
Колір: сухий порошок – синьо-фіолетового кольору, а настій виходить темно-синім, дуже насиченим.
Смак: приємний – солодкуватий, квітково-фруктовий, злегка пряний.
Аромат: легкий, ненав’язливий, квітковий.
Застосування: чай, матча-латте, приготування коктейлів, холодних десертів, морозива, будь-якої випічки.
Ключове вплив на організм: розслаблює.

Блакитна матча – порошковий чай, який виробляють в Таїланді з квіток рослини під назвою Анчан (або Кліторія трійчаста). По суті, це варіація відомого синього тайського чаю, але більше корисна й дуже популярна. Порошок отримують з висушених і перетертих квітів. Його консистенція нагадує тальк, тому чай виходить шовковистим, злегка кремовим.

Блакитна матча чудово розслабляє, знімає втому, заспокоює нервову систему. Активізує синтез власного колагену, тим самим сприяючи омолодженню шкіри, оздоровлення судин, поліпшенню кровопостачання внутрішніх органів. Постійне вживання блакитної матчі позитивно позначається на якості роботи мозку, гостроті зору, покращує стан волосся, нігтів і зубів.

3. Рожева матча

Походження: Китай.
Колір: насиченого рожево-фіолетового кольору.
Смак: солодкий і нагадує суміш полуниці, ківі і кавуна.
Аромат: легкий, фруктовий.
Застосування: матча-латте, додавання в смузі, каші, десерти, морозиво.
Ключовий вплив на організм: тонізує, насичує вітаміном С.

УВАГА: при заварюванні матча латте виходить фіолетовий колір!

Рожева матча – виготовляється з дуже яскравого і смачного тропічного фрукта – пітахайї (Dragon Fruit). Але точно так само подрібнюється до стану тонкої пудри, перетворюючись на справжнісінький суперфуд. Заморожену пітахайю перемелюють на потужних установках, що дозволяє подрібнити не тільки м’якоть, але і крихітні насіння фрукта, які містять велику кількість антиоксидантних сполук.

1. Містить важливі для людського здоров’я вітаміни і мінерали – залізо, магній, вітаміни С і Е. З цієї причини Pink Matcha – прекрасний напій на кожен день.
2. Є джерелом антиоксидантів – специфічних поліфенолів, бетаціанінов і каротиноїдів. Тому служить профілактикою ряду хронічних і онкологічних захворювань, здатна запобігати пошкодженню клітин і запальні процеси.

Вгору^