Нувара Елія

Нувара Елія

Класичний мілколистовий чорний чай.

Країна: Шрі Ланка, о. Цейлон, район Нувара Елія.
Склад: мілколистовий чорний чай весняного збору.
Смак: терпкий, пряний.
Аромат: гострий, хвойний.

Походження чаю

Нувара Елія, без сумніву, є одним з найпопулярніших сортів класичного чорного чаю. Він росте в однойменній частині острова Цейлон на висоті 2500-2800 м над рівнем моря. Високогірна місцевість, хвойна рослинність і свіже повітря надають чаю особливі смакові якості, які знайдуть багатьох шанувальників. Смак завареного чаю має гострі ноти з хвойним глибоким післясмаком і пряним ароматом.

Район Нувара Елія вважається, для цінителів чаю, таким же престижним місцем як Шампань для любителів вин. Плантації оточені безліччю кипарисів і евкаліптів, що не могло не позначитися на смаку і корисних якостях чаю. Сусідство з такими цілющими рослинами ще на ранніх стадіях зростання чаю насичують його ферментами і вітамінами.

Виготовлення

Збір цейлонського чаю відбувається круглий рік, щоб всі змогли насолодитися його неповторним смаком. Але найкращим чайним листом вважається той, який збирають в січні-березні. Він відрізняється світлим настоєм, ніжним смаком і пряним ароматом.

Унікальний збір і обробка зробили структуру цього чаю такою, що помітно відрізняється від інших чаїв. Він складається з подрібненого чайного листа без тіпси (чайної бруньки). Це суттєво позначається не тільки на його зовнішньоу вигляді, а й на повному, глибокому смаку, що відчувається відразу після першого ковтка.

Корисні властивості

Нувара Елія особливо припаде до душі любителям міцного і пряного чаю. Вплив цього напою на організм помітно відразу, після розпиття першої чашки. Чай тонізує не гірше міцної кави і сприятливо впливає на травлення. Дуже добре підходить як для сніданку (надає енергії на цілий день), так і після обіду (позитивно впливає на травлення).

Як заварювати

На чайник для заварювання 350-400 мл використовуйте:

• Кількість чаю на 1 заварку: 3-4 чайні ложки.
• Температура води: 90-95°С.
• Час заварювання: 60-90 секунд.

Як визначити потрібну температуру води: вода, яка скипіла і трохи охолола (1-2 хвилини), буде мати потрібну температуру 90-95°С. Ми не рекомендуємо використовувати не закип’ячену воду.

Вгору^