Помаранчева Матча

Помаранчева Матча з ягід каму каму

Склад: 100% натуральна пудра ягід каму каму. Може викликати алергічну реакцію. Рекомендація до вживання: не більше 5 г на день.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.

Помаранчева матча – це порошок, який на 100% складається з висушених і перетертих ягід каму-каму. Каму-каму – плоди рослини з офіційною ботанічною назвою Мірціарія сумнівна. Рослина зустрічається в декількох країнах Південної Америки (Перу, Колумбія, Бразилія, Болівія, Еквадор), але основний ареал зростання – басейн Амазонки.

Мірціарія сумнівна – невелике дерево або чагарник з сімейства Миртових. Може рости на березі або прямо у воді. Ягоди рослини дозрівають в розпал сезону дощів – вони маленькі, розміром з оливку, з жовтою терпкою м’якоттю і пурпурно-червоною шкіркою. Терпкість ягід пояснюється вкрай високим вмістом вітаміну С: після сушіння та подрібнення вона вже не така інтенсивна, але все одно помітна.

За межами зазначеного ареалу ягоди не ростуть, тому в свіжому вигляді їсти їх можуть тільки місцеві жителі. Саме місцеві аборигени першими почали використовувати каму-каму в харчуванні і лікарських цілях.

Особливості виробництва

Ягоди каму-каму досі збирають виключно вручну. Збиранням займаються місцеві жителі, які на своїх каное підпливають до кущів і збивають ягоди на дно. Здається, найближчим часом ситуація не зміниться, тому що до болотистих заростів просто неможливо дістатися по-іншому. Штучно ягоди практично не культивуються, тому помаранчева матча – це екологічно чистий, органічний суперфуд.

Відразу після збору ягоди очищують, довго сушать, не перегріваючи, потім перемелюють на порошок. На перерахованих етапах також використовується тільки ручна праця, немає місця будь-яким хімічним засобам і добавкам. Тому після виробництва екологічно чистий, органічний статус напою зберігається. Цікаво, що основним споживачем порошку з ягід каму-каму залишається Японія.

Базові характеристики

Зовнішній вигляд. Порошок консистенції тальку насиченого жовтогарячого, майже теракотового кольору.
Смак. Цитрусовий смак з помітною, але не занадто сильною кислинкою, і в’язким присмаком. Смак ближчий не до лимону або апельсину, а до пряної журавлині.
Аромат. Легкий, фруктовий, збадьорливий.

Корисні властивості помаранчевої матча

Завдяки дбайливому збору та обробці, в помаранчевій матча зберігається максимум поживних речовин вихідної сировини. Ягоди каму-каму – абсолютний рекордсмен за вмістом вітаміну С. У світі просто немає іншого такого природного продукту, в якому його було б настільки багато. Наскільки? Приблизний вміст вітаміну С в 100 грамах ягід становить 2 г – це десь у 50 разів більше, ніж в апельсинах.

Крім вітаміну С ягоди містять велику кількість цинку, заліза, калію, магнію, флавоноїдів, фосфору, деяких вітамінів групи В, бета-каротину. Вітамін С, будучи потужним антиоксидантом, є джерелом великої кількості антоціанів – антиоксидантів іншого типу.

З усього перерахованого «народжується» користь помаранчевої матча:

• джерело великої кількості вітамінів і мінералів в легкозасвоюваній формі – вони перераховані вище;
• стимулює імунну систему, підвищує загальну вірусостійкість організму;
• потужний антиоксидант, захищає клітини від руйнівного впливу вільних радикалів;
• розщеплює зубний наліт, перешкоджає утворенню зубного каменю, захищає ясна і освіжає подих;
• нормалізує тиск, але за умови щоденного вживання;
• підвищує фільтруючу здатність печінки, виводить токсини;
• ефективний і безпечний антидепресант й антисептик;
• знижує запальні явища будь-якого виду, в тому числі від артриту, не дає бляшкам накопичуватися в артеріях;
• помітно покращує засвоєння заліза в кишківнику, захищає від анемії;
• прискорює синтез власного колагену, підтримує здоров’я шкіри, загоює рани;
• прибирає набряклість, регенерує м’язові волокна після сильних фізичних навантажень;
• покращує зір, служить профілактикою глаукоми;
• позбавляє від головного болю і навіть мігрені, стимулює мозкову активність.

Крім того, помаранчева матча корисна для роботи серця, допомагає очищати судини, відтягує момент розвитку типових вікових захворювань.

Коли і як заварювати помаранчеву матча

Помаранчева матча містить так багато вітаміну С, що пити її без зупинки не можна. Максимальна доза порошку не повинна перевищувати більше 10 грамів на добу через ризик розвитку атопічного дерматиту. Оптимальна ж кількість порошку в день – 5 грамів (орієнтовно 1 чайна ложка).

Помаранчева матча не підходить для приготування чаю або матча-латте. Це відмінна смакова добавка для коктейлів, смузі, кремів, морозива, йогуртів, фруктових салатів, соків, каш, яка дозволяє збагатити смак будь-якої страви і зробити її в рази кориснішою.

Вверх^