Чай рожева матча із плодів пітахайя (Dragon Fruit)
Склад: 100% натуральна пудра плодів пітахайя. Може викликати алергічну реакцію. Рекомендація до вживання: не більше 5 г в день.
Упаковка: пакет зі струнним замком Zip-Lock.
Дуже добре підходить для професійних кондитерів і домашнього використання, як безпечний харчовий барвник.
Також називають: червона матча, pink matcha
Країна походження: Китай.
Рожева матча – пудровий чай і суперфуд з тропічної пітахайї (dragon fruit). Дбайлива технологія виробництва дозволила зберегти в цьому пурпурно-рожевому порошку всю користь початкового продукту. З його допомогою не вдасться заварити звичайний чай на воді, зате можна приготувати фантастично смачний і красивий матча-лате. Напій має однорідну текстуру без вкраплень, а додавати його можна до будь-яких солодких або нейтральних страв, в рази підвищуючи їхній корисний вплив.
Технологія виготовлення чаю рожева матча
Оскільки основою чаю тут виступає не листя або пелюстки, а фрукти, традиційну технологію приготування матча використовувати не вийде. Щоб підготувати фрукти до перетирання, їх очищають, подрібнюють, швидко заморожують за наднизьких температур і деякий час витримують в холодильниках. Це дозволяє «виморозити» всю вологу і максимально зберегти поживні речовини з м’якоттю.
Аромат рожевої матча
У рожевої матча практично відсутній запах. По-іншому і не могло бути – летючі речовини, що відповідають за аромат, губляться разом з вологою. І чим більше вологи в продукті, тим менш насичено він пахне після висихання. Тому цей момент ніяк не пов’язаний з якістю продукту – весь чай пахне однаково, скільки б він у вас не зберігався. Тим більше, що нюанс з лишком компенсується смаком.
Смак рожевої матча
Це. Просто. Приголомшливо. Смачний. Чай. В будь-якому вигляді. За смаком сухого порошку відразу зрозуміло, що в його основі тропічний фрукт. Його не можна порівняти зі звичними, добре знайомими продуктами. Та й смак описати одним-двома словами не вийде. Якщо розкласти його на складові, вийде дивовижний перелік: полуниця, виноград, малина, молода морква, мускатна диня. У сухому вигляді він дуже насичений, в складі матча-лате і інших страв – ніжний, але відчутний. Післясмак дуже незвичайний – нагадує якийсь ніжний квітковий нектар.
Вплив рожевого чаю матча на організм
Дбайлива технологія виготовлення дозволяє зберегти в рожевій матчі максимум поживних речовин, які містяться в свіжому фрукті:
- антиоксиданти бетацианін та каротиноїди – захищають клітини від запалень, переродження і раннього старіння; здійснюють профілактику онкологічних та аутоімунних захворювань;
- вітамін С – вітамін з антиоксидантними властивостями, зміцнює імунітет;
- клітковина – потрібна для очищення кишківника й створення оптимальних умов життя мікробіома;
- залізо – його тут дуже багато, і засвоюється воно краще, ніж з будь-яких інших продуктів, завдяки високому вмісту вітаміна С;
- кальцій – мінерал, необхідний не тільки для здоров’я кісток, але також для шкіри, волосся, зубів;
- магній – не дає руйнуватися покриттю нервових волокон і відновлює мозковий кровообіг.
Словом, чудовий чай для комплексного відновлення дефіцитів організму.
Як заварювати рожевий матча лате
Рожева матча не розслабляє і не тонізує – тільки приголомшливо насичує. Отже, підходить для цілодобового вживання за принципом «п’ю, коли захотілося». Варіант заварювання на воді краще відразу відкинути – напій вийде більш-менш смачним, якщо на 100 мл води всипати як мінімум 10 грамів чаю.
Кращий варіант – готувати матча-лате. Другий кращий варіант – додавати до каш, смузі, морозива і будь-яких десертів. Ось наш вивірений і працюючий рецепт матча-лате:
- 2 г пудри;
- 50 мл гарячої води;
- 100 мл гарячого молока.
Ось і все, що вам знадобиться. Якщо взяти мигдальне молоко з властивим йому солодким смаком, можна обійтися і без цукру. Спочатку збиваєте в чашці рожевий чай матча з водою. Потім – молоко до стійкої піни. Потім поєднуєте два компонента у високій склянці для лате. Задля краси можете посипати напій зверху просіяною крізь сито сухою чайною пудрою.
Більш мʼякіша)) та смачна!
Якісний та смачний продукт, гарно запакований.
Це замовлення обовʼязково повторю ще
Дякую!
Дуже смачно! Дякую за швидку доставку