Шу Пуер 2001 р.

Шу Пуер 2001 рік.

Чорний сильноферментований Шу Пуер, виготовлений в 2001 році.
Сировина для цього чаю зібрано в минулому чайному сезоні, чай виготовлений за технологічним рецептом, створеному в 2001 році.

Країна: Китай, провінція Юннань (Yunnan Sheng).
Смак: ягідно-шоколадний з нотами сухого дерева.
Післясмак: багатий, яскравий, стійкий з вираженим ароматом солодких ягід.
Аромат: терпкий, пряний.

Ефект чаю Шу Пуер 2001р. – гармонізуючий, заспокійливий, розслабляючий.

Виготовлення

Збір чаю Шу Пуер відбувається в декілька етапів. На першому відбирають неушкоджені м’ясисті листя з середини чайного куща по особливим критеріям. Відібране листя сортують та прибирають з нього палички і стебла. На наступному етапі кілька зборів чайної сировини різних років, часів і місць збору формують в купаж і відправляють на ферментування.

Процес ферментації займає від трьох до шести місяців. В цей час сировину, складену в купи, рясно поливають водою і регулярно перемішують, досягаючи однакової температури в усіх прошарках. Після завершення етапу ферментації чай обсмажують в спеціальних чанах і готують до відправки в чайні лавки по всьому світу.

Корисні властивості

Шу Пуер 2001р. – сильноферментований чорний чай, батьківщиною якого вважаються китайські провінції Сичуань, Юньнань і Гуйчжоу.

Для цього купажу використовується виключно добірне чайне листя і тривала витримка. Що робить цей чай досконалим напоєм з нотами сухого дерева, смородинового джему і шоколаду. Напій стає м’якше і ніжніше з кожним протокою і має такі властивості:

• збільшує мозкову активність, бадьорить;
• підвищує чутливість, чіткість зору;
• прискорює реакцію;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
• виводить токсини і шлаки;
• сприяє розщепленню жирів, прискорює процеси перетравлення їжі (при щоденному вживанні).

Як заварювати

Важливо: всі пуери перед заварюванням необхідно промити: заливаємо заварку окропом з чайника на 10 секунд і зливаємо настій. Це не тільки гігієнічна процедура (видалення пилу, очищення заварки від домішок), але і смакова, так чай “розкриває” свій справжній аромат і смак.

Для заварювання в гайвані 150 мл.:

• Кількість чаю на 1 заварку: 7-9 грам.
• Температура води: 90-100°С.
• Час однієї заварки: 60-90 секунд.
• Кількість заварювань: до 5 разів.

Вгору^