Розсипний шу пуер 2001 рік
Розсипний чорний сильноферментований Шу Пуер.
Сировина для цього чаю зібрана в минулому чайному сезоні, чай виготовлений за технологічним рецептом, створеному в 2001 році.
Країна: Китай, провінція Юннань (Yunnan Sheng).
Смак: ягідно-шоколадний з нотами сухого дерева.
Післясмак: багатий, яскравий, стійкий з вираженим ароматом солодких ягід.
Аромат: терпкий, пряний.
Ефект чаю Шу Пуер 2001р. – гармонізуючий, заспокійливий, розслабляючий.
Виготовлення
Збір чаю Шу Пуер відбувається в декілька етапів. На першому відбирають неушкоджені м’ясисті листя з середини чайного куща по особливим критеріям. Відібране листя сортують та прибирають з нього палички і стебла. На наступному етапі кілька зборів чайної сировини різних років, часів і місць збору формують в купаж і відправляють на ферментування.
Процес ферментації займає від трьох до шести місяців. В цей час сировину, складену в купи, рясно поливають водою і регулярно перемішують, досягаючи однакової температури в усіх прошарках. Після завершення етапу ферментації чай обсмажують в спеціальних чанах і готують до відправки в чайні лавки по всьому світу.
Корисні властивості
Шу Пуер 2001р. – сильноферментований чорний чай, батьківщиною якого вважаються китайські провінції Сичуань, Юньнань і Гуйчжоу.
Для цього купажу використовується виключно добірне чайне листя і тривала витримка. Що робить цей чай досконалим напоєм з нотами сухого дерева, смородинового джему і шоколаду. Напій стає м’якше і ніжніше з кожним протокою і має такі властивості:
- збільшує мозкову активність, бадьорить;
- підвищує чутливість, чіткість зору;
- прискорює реакцію;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- виводить токсини і шлаки;
- сприяє розщепленню жирів, прискорює процеси перетравлення їжі (при щоденному вживанні).
Як заварювати
Важливо: всі пуери перед заварюванням необхідно промити: заливаємо заварку окропом з чайника на 10 секунд і зливаємо настій. Це не тільки гігієнічна процедура (видалення пилу, очищення заварки від домішок), але і смакова, так чай “розкриває” свій справжній аромат і смак.
Для заварювання в гайвані 150 мл.:
- Кількість чаю на 1 заварку: 7-9 грам.
- Температура води: 90-100°С.
- Час однієї заварки: 60-90 секунд.
- Кількість заварювань: до 5 разів.
Максим –
все понравилось, качество отличное