Розсипний чорний шу пуер №2001
Розсипний чорний сильноферментований шу пуер.
Сировина для цього чаю зібрана в минулому чайному сезоні, чай виготовлений за технологічним рецептом, створеному в 2001 році.
Країна: Китай, провінція Юннань (Yunnan Sheng).
Смак: ягідно-шоколадний з нотами сухого дерева.
Післясмак: багатий, яскравий, стійкий з вираженим ароматом солодких ягід.
Аромат: терпкий, пряний.
Ефект чаю шу пуер №2001 – гармонізуючий, заспокійливий, розслабляючий.
Виготовлення чаю пуер
Збір чаю шу пуер відбувається в декілька етапів. На першому відбирають неушкоджені м’ясисті листя з середини чайного куща по особливим критеріям. Відібране листя сортують та прибирають з нього палички і стебла. На наступному етапі кілька зборів чайної сировини різних років, часів і місць збору формують в купаж і відправляють на ферментування.
Процес ферментації займає від трьох до шести місяців. В цей час сировину, складену в купи, рясно поливають водою і регулярно перемішують, досягаючи однакової температури в усіх прошарках. Після завершення етапу ферментації чай обсмажують в спеціальних чанах і готують до відправки в чайні лавки по всьому світу.
Корисні властивості Шу пуер
Шу пуер №2001 – сильноферментований чорний чай, батьківщиною якого вважаються китайські провінції Сичуань, Юньнань і Гуйчжоу.
Для цього купажу використовується виключно добірне чайне листя і тривала витримка. Що робить цей чай досконалим напоєм з нотами сухого дерева, смородинового джему і шоколаду. Напій стає м’якше і ніжніше з кожним протокою і має такі властивості:
- збільшує мозкову активність, бадьорить;
- підвищує чутливість, чіткість зору;
- прискорює реакцію;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- виводить токсини і шлаки;
- сприяє розщепленню жирів, прискорює процеси перетравлення їжі (при щоденному вживанні).
Як заварювати пуер
Важливо: всі пуери перед заварюванням необхідно промити: заливаємо заварку окропом з чайника на 10 секунд і зливаємо настій. Це не тільки гігієнічна процедура (видалення пилу, очищення заварки від домішок), але і смакова, так чай “розкриває” свій справжній аромат і смак.
Для заварювання в гайвані 150 мл.:
- Кількість чаю на 1 заварку: 7-9 грам.
- Температура води: 90-100°С.
- Час однієї заварки: 60-90 секунд.
- Кількість заварювань: до 5 разів.
Типовий шу-пуер, смакує краще коли він не гарячий чи холодний, а помірної температури, тоді краще відчувається смак
Найприємніша моя чайна покупка.
Дуже хороший чай. Цікавий смак та глибокий аромат. Зручно що можна обрати різні грамовки, дуже зручно брати на пробу. Дякую)
Чайні листочки гарної якості.Для тих,хто полюбляє чай для бадьорості рекомендую спробувати.