Шу Пуер 2006 р.

Шу Пуер 2006 рік.

Чорний сильноферментований Шу Пуер.
Витримка від 12 років.
Чай виготовлений за технологічним рецептом, створеному в 2006 році.
Країна: Китай, провінція Юннань (Yunnan Sheng).
Склад: відібрані щільні листя зі старих пуерних дерев.
Смак: оксамитовий з тонким горіховим післясмаком.
Аромат: деревної кори з сумішшю пряної кураги і чорносливу.

Виготовлення

Особлива технологія виробництва чорного пуеру з’явилася в кінці ХХ століття. Вона полягає в прискореній ферментації, що представляє собою довге перебування чайного листя в середовищі з підвищеною температурою і вологістю. Такі умови є ідеальними для розмноження специфічних мікроорганізмів, які і надають чайній сировині пуерні властивості. По суті це добре знайоме всім бродіння, як у вині або сирі, тому не варто боятися цього методу.

Зовсім навпаки – саме ця особливість є причиною більшості корисних властивостей Шу Пуер. Наприклад, ефективність в процесі схуднення і “осадження” в шлунку після вживання важкої їжі присутні в напої саме завдяки наявності в чаї мікроорганізмів.

Збір чаю Шу Пуер відбувається виключно вручну на чайних плантаціях китайської провінції Юннань. Після ретельного відбору сировину піддається процесам ферментації і зав’ялювання, які збагачують смак напою і дають йому повністю розкритися.

Корисні властивості

До всіх корисними якостей цього напою, таких як розщеплення жирів, схуднення і виведення токсинів, додається ще й знаменитий підбадьорливий «ефект Шу Пуер». Він відчувається після вживання цього чаю і супроводжується зарядом бадьорості, легкості, свіжості, приливу сил і енергії.

Деякі порівнюють це з алкогольним або наркотичним сп’янінням, проте ні першого, ні другого в цьому чаї немає. Всьому виною збільшена доза чайного кофеїну, який і викликає гучний ефект Пуер. Тому цей напій можна вживати без побоювання для здоров’я.

Як заварювати

Для заварювання в гайвані 150 мл.:

• Кількість чаю на 1 заварку: 7-9 грам.
• Температура води: 90-100°С
• Час однієї заварки: 60-80 секунд.
• Кількість заварювань: до 3 разів.

Вгору^