Тяван Вайт кераміка

Тяван Вайт – авторська керамічна чаша для чаю Матча ручної роботи

Також називають: Чаван, Chawan, 茶碗

Обсяг: 350 мл;
Діаметр: 10 см;
Висота: 7 см;
Матеріал: німецька світла глина, глазур, велике кракле;
Виробництво: Україна.

Тяван Вайт – керамічна чаша для заварювання японського пудрового чаю матча традиційним способом. Основа чаші – біла глина покрита глазур’ю з дизайном кракле, остаточна форма тявану зафіксована високотемпературним випалюванням.

Як заварювати чай Матча в тяван

1. Закип’ятіть воду в чайнику і сполосніть нею тяван з зовнішньої і внутрішньої сторони, щоб стінки рівномірно прогрілися. Витріть тяван насухо лляною серветкою. Ця процедура потрібна для того, щоб вода, яку ми будемо наливати для заварювання чаю, залишалася потрібного градуса, а не охолоджувалася, віддаючи тепло чаші.
2. Насипте дві мірних ложечки порошкового чаю матча в тяван (це приблизно одна чайна ложка чаю без гірки).
3. Налийте в тяван близько 30 мл гарячої води 75-80°С.
4. Інтенсивно збийте матча порошок з водою за допомогою бамбукового вінчика часен близько 30 секунд.
5. Додайте ще 30-50 мл гарячої води 75-80°С і спокійно розмішайте віночком.
6. Випийте чай матча без залишку. Пити матча варто відразу після приготування, щоб порошок не почав випадати в осад, втрачаючи глибину і стійкість смаку.

Догляд за тяваном

Тяван не вимагає особливого догляду, він невибагливий в застосуванні. З обмежень: бажано не піддавати чашу прямому контакту з вогнем і не мити в посудомийній машині.

Вгору^