Елітний китайський зелений чай Жасминова Перлина – Хуа Лун Чжу
Елітний зелений чай.
Країна: Китай, провінція Фуцзянь (Fujian Sheng).
Також називають: Жасминова перлина Дракона, «Хуа Лун Чжу», 朱桦 卫星.
Склад: чайні листочки з верхівок куща, скручені уздовж волокна у вигляді маленьких перлин, оповитих сріблястими прожилками.
Смак: невагомий, квітковий, солодкуватий.
Аромат: літнього жасмину.
Походження чаю Жасминова Перлина
Жасминова перлина (Хуа Лун Чжу) – це китайський зелений жасминовий чай з дуже давньою, майже 700-річною історією. Саме тоді була створена технологія вирощування та обробки цього дивного чаю. І завдяки їм чай Жасминова перлина вийшов настільки вдалим, що завоював популярність спочатку в Китаї, а потім і в усьому світі просто з неймовірною швидкістю.
З тих пір в технології створення чаю практично нічого не змінилося, що допомагає нам зануритися в той час і відчути неповторний свіжий смак, який допоміг йому отримати таку популярність. Легенда про походження чаю Жасминова Перлина.
Виготовлення чаю Хуа Лун Чжу
Родина чаю – провінція Фуцзянь, яка знаходиться на півдні Китаю. Чайні плантації розташовані в горах біля узбережжя Східно-Китайського моря. Таке розміщення забезпечує вологий клімат, завдяки якому навесні в Китаї починається сезон дощів. Цей час, а саме квітень місяць, ідеально підходить для збору чаю. Також в цей період квітне жасмин, бутони якого збираються для подальшої обробки разом з чайним листям. Сировину з чайних кущів збирають лише найякіснішу – два верхні листочки і бруньку, що забезпечує елітність чаю.
У спеціальних плетених кошиках чайне листя перекладають бутонами дикорослого жасмину, даючи насититися кожному з них ароматом іншого інгредієнта. Потім їх разом висушують на відкритому повітрі, де жасмин підв’ялюється і виділяє ефірну олію, яку швидко вбирає у себе чайне листя.
Після насичення сировини ароматом жасмину, чай відокремлюють від квітів і скручують в щільні кульки. Така форма допомагає зберегти в чаїнках весь набутий аромат і корисні речовини на тривалий термін. Роблять все це виключно вручну, так як це дуже делікатна робота і не можна допустити, щоб механічний вплив зашкодив ніжним чайним листочкам. До речі, саме завдяки формі готового чаю – маленьким скрученим кулькам з білими прожилками, його і назвали «перлиною».
Корисні властивості чаю Жасминова перлина
Розпивання Жасминової перлини – це ціла чайна церемонія, під час якої ви зможете відпочити, заспокоїтися і отримати масу корисних речовин, таких необхідних нашому організму. Неможливо не розслабитися, спостерігаючи за тим, як чайні кульки поступово розкручуються і перетворюються в довгі зелені листочки, а сам напій повільно змінює свій колір, наближаючись до пастельно-жовтого відтінку, насичуючись усіма компонентами ефірних масел.
Жасминовий чай знімає втому і напругу, очищає кров і печінку, покращує зір і роботу селезінки. А в холодну осінню пору зігріває своїм тонізуючим теплом і нагадує про літо яскравим жасминовим ароматом.
Як заварювати чай Жасминова перлина
Для заварювання в гайвані 150 мл.:
- Кількість чаю на 1 заварку: 5-7 грам
- Температура води: 85-90°С
- Час однієї заварки: 10-30 секунд
- Кількість заварювань: до 5 разів
Улюблений чай! Має приємний, насичений смак. Замовляю тільки на сайті teaonline. Подобається якість чаю та обслуговування.
Цей чай – фаворит в моєму закладi. Дякую за якiсть.
Великолепный чай с нежным ароматом жасмина и тонким вкусом. Спасибо магазину Teaonline.com.ua, что радуете нас качественными чаями!
Наш улюблений чай