Рецепт чая Матча: Койтя и Усутя

Традиційний рецепт чаю Матча

Як приготувати чай Матча за традиційним рецептом на основі води

Інгредієнти на 1 порцію:

  • ½ – 1 ч. л. порошкового чаю Матча;
  • відфільтрована вода.

Рекомендуємо готувати цей рецепт на основі спеціального чаю Матча преміальної якості.

  1. Кладемо ½ – 1 чайної ложки порошку матча в широку піалу або Чаван і наливаємо трохи гарячої води (80°С), щоб прикрити дно. Вінчиком Часен “струшуємо” чай, щоб він перемішався з водою.
  2. Починаємо збивати порошок з водою активними зигзагоподібними рухами. Потім додаємо ще трохи гарячої води і продовжуємо збивати. Друге збивання більш інтенсивне, щоб в результаті вийшла стійка густа піна.
  3. Додаємо більше води за смаком (120-240 мл), перемішуємо і насолоджуємося чаюванням.

Традиційний чай матча можна заварювати двома способами: міцний (койтя) і слабкий (усутя).

Вид заварювання Піала 200мл Дегустаційні характеристики
Койтя (міцний) 15 грам Койтя повинен вийти густим і тягучим із солодко-терпким смаком.
Усутя (слабкий) 5 грам Усутя повинен вийти негустим і терпкуватим з легким трав’янистим присмаком.

Подивіться інші рецепти з чаєм Матча

Вгору^

Купити інгредієнти

HIT!
250 грн

Набір взірців складається з двох найпопулярніших сортів чаю Матча (Преміум та Класик) по 25 грамів кожний. 25 грам порошкового чаю матча вистачить на 12 порцій чаю або приготування десерту. Обидва сорти розфасовані по окремим порційних пакетах і супроводжуються етикетками з інструкцією щодо заварювання. Рекомендуємо використовувати Матча Преміум для приготування чаю і матча латте, а Матча Класик для приготування випічки або морозива.

НОВИНКА!
320 грн1.090 грн

Японський зелений чай Матча Церемоніальний з Удзі, Кіото. Яскравий зелений колір, найтонший помел. Порошок збивається в густу стійку піну. Смак повний і глибокий, з м'яким фруктовим присмаком. Підходить для заварювання чаю методом усутя і койтя, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Наповнює антиоксидантами, тонізує, прискорює обмін речовин.

HIT!
350 грн1.750 грн

Японський зелений чай Матча Преміум виготовлений з добірного листя з верхівок чайного куща. Відрізняється чистим зеленим кольором і ніжною тальковою консистенцією помелу. Смак м'який, фруктово трав'янистий, що розкривається в глибокий обволікуючий післясмак. Підходить для приготування чаю, матча-латте, кулінарії, випічки, соусів. Пригнічує апетит, покращує обмін речовин, ефективно розщеплює жири.

270 грн1.550 грн

Чистий зелений чай Матча без додатків та підсолоджувачів для приготування Матча-Латте і різноманітних кулінарних виробів. Глибокий, насичений м'який смак з солодкими та пряними нотами. На відміну від інших сортів чаю матча, які втрачають яскравість кольору при температурній обробці, цей сорт максимально зберігає глибину і насиченість кольору, інтенсивність смаку і освіжаючі властивості після приготування.

HIT!
150 грн

Електричний вінчик для ретельного розмішування і збивання порошкового чаю Матча, а також гарячого і холодного молока. Ідеальний інструмент для приготування чаю матча або Матча-Латте. Збиває в густу стійку піну будь-який вид молока: коров'ячий, соєвий, рослинний. Підходить навіть для збивання молока з низьким % жирності. Працює від двох пальчикових батарейок АА. Замінює бамбуковий вінчик Тясен.

490 грн

Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) з необробленого білого бамбука на 96 зубців. Це кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча м'який насичений напій зі стійкою густою піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Усутя.

SALE -7%
590 грн 550 грн

Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) з обпаленого чорного бамбука на 80 зубців. Ця кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча м'який насичений напій зі стійкою і об'ємною піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Усутя.

595 грн

Бамбуковий вінчик Часен (Тясен) на довгій ручці з обпаленого чорного бамбука на 34 зубця. Ця кількість зубців забезпечує при збиванні порошкового чаю матча насичений міцний напій зі стійкою густою піною. Аксесуар для автентичного заварювання зеленого чаю матча традиційним методом Койтя.

SALE -7%
850 грн 790 грн

Дизайнерська чаша тяван об'ємом 550 мл для розпивання порошкового японського чаю матча. Хвилеподібне ліплення стінок чаші полегшить її утримання в руці і знизить ефект ковзання. Форма чаші ідеально підходить для швидкого збивання чайного порошку в піну за допомогою бамбукового вінчика часен. Чудовий варіант подарунка поціновувачам традиційних матча чаювань.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

X
Заполните форму и отправьте и мы обязательно свяжемся с Вами в кратчайшие сроки.
Укажите, пожалуйста, номер телефона.
Мы свяжемся с вами в ближайшее время!
+38 (999) 999-9999