Традиційний рецепт чаю Матча

Як приготувати чай Матча за традиційним рецептом на основі води

Інгредієнти на 1 порцію:

• ½ – 1 ч. л. порошкового чаю Матча;
• відфільтрована вода.

Рекомендуємо готувати цей рецепт на основі спеціального чаю Матча преміальної якості.

1. Кладемо ½ – 1 чайної ложки порошку матча в широку піалу або Чаван і наливаємо трохи гарячої води (80°С), щоб прикрити дно. Вінчиком Часен “струшуємо” чай, щоб він перемішався з водою.
2. Починаємо збивати порошок з водою активними зигзагоподібними рухами. Потім додаємо ще трохи гарячої води і продовжуємо збивати. Друге збивання більш інтенсивне, щоб в результаті вийшла стійка густа піна.
3. Додаємо більше води за смаком (120-240 мл), перемішуємо і насолоджуємося чаюванням.

Традиційний чай матча можна заварювати двома способами: міцний (койтя) і слабкий (усутя).

Подивіться інші рецепти з чаєм Матча.