Які відмінності між квітами Анчан у бутонах та в порошку

У самій своїй суті чай Анчан й блакитна матча з цих же квітів — ідентичні речі. Оскільки сировиною для них служать квіти цікавої тропічної ліани, яку в Тайланді називають Анчан, а в підручниках ботаніки — Кліторія трійчаста або Метеликовий горошок. Але форма чаю накладає істотний відбиток і навіть обмеження.

1. Кількість поживних речовин

Квіти Анчан не розчиняються у воді повністю. Як і будь-який інший квітковий або листовий чай, вони віддають у воду тільки певну кількість корисних речовин. Тих, що можуть проникнути крізь збережену молекулярну структуру листя. Ну, або квітки. Решта ж — а їх більшість — викидаються разом з використаною заваркою.

Подрібнення квітів на тонкий порошок, що розчиняється у воді та вживається повністю, дозволяє отримати весь обсяг поживних речовин, закладених природою до квітів рослини. Рівна за вагою кількість квітів і блакитної матча дають абсолютно різний живильний ефект. Що, однак, не означає, ніби пити квіти Анчан не має сенсу — не завжди концентрованість доречна.

2. Смак та аромат

Чим більше концентрована субстанція, тим вираженіший смак та запах вона має — це спостереження повністю підтверджується парою Анчан і Блакитна матча. Квіти ліани при заварюванні дають ніжно-фіолетовий настій з таким же ніжним ароматом, який трохи нагадує лугові трави, але солодший і відрізняється невеликою пряністю — ніби додали дрібку кориці. А вже аромат його і зовсім повітряний та невловний. Такий чай здається більш зрозумілим і точно сподобається тим, хто в цілому не любить рідин з відчутною текстурою і насиченим смаком.

Блакитна матча — повна протилежність всьому написаному. Вона безперечно має виражену кремову текстуру, бувши завареною на воді. І більш насичений відтінок — чи то темно-синій, чи то насичений фіолетовий. Смак блакитної матча дивовижний: вона видається не дуже насиченою, але деякі акценти немов увімкнені на максимум. Пряність, наприклад. Поєднання густішої текстури та цієї посиленої пряності не всім може подобається. У цьому криється причина того, чому ж не варто повністю відмовлятись від квітів Анчан — не такі насичені, ніжніші, шанувальникам спокійних і ласкавих напоїв вони сподобаються набагато більше.

3. Вплив

Квіти ліани Анчан — ефективний натуральний релаксант. Вони заспокоюють серцебиття, стабілізують нервову систему, впливаючи на біохімію мозку. Нейтралізують негативний вплив стресів на мозок і тіло в цілому. Уповільнюють в моменті й допомагають відпустити важкі думки.

Але! Все перераховане відбувається на мінімальній швидкості, без додаткового навантаження на всі системи. І друге «Але!» — спокійні зміни відбуваються тільки в тому випадку, якщо ви п’єте настій квітів, який немов «збіднений» завдяки частковій екстракції. Що відбувається при вживанні «збагаченого» напою — блакитної матча? Все те ж саме, але вже не на мінімальній, а на середній швидкості. Блакитна матча все одно залишається натуральним продуктом і за концентрацією не зрівняється з фармацевтичними виробами. Вона не «вимкне» мозок через 5 хвилин, як нейролептик. Цього не варто побоюватися. Але сила ефекту буде точно більш вираженою, ніж у випадку з квітами. І це не завжди доречно або підходить конкретній людині з певною конституцією нервової системи.

Для гіперзбудливих натур блакитна матча — те, що потрібно. А меланхоліків або флегматиків розслабить настільки сильно, що зібратися з думками та відшукати енергію для дій буде набагато складніше. Але й сильний вплив блакитної матча теж можна нівелювати, готуючи блакитний матча-лате — концентрація напою знизиться, всмоктуватися він буде повільніше, а, отже, й ефект буде менш вираженим.

Кращий вибір

Купити чай блакитна матча Анчан

Повний набір всіх сортів матча

(3)
1 350 грн.

Набір складається з десяти сортів чаю матча: 4 зелених і 6 кольорових по 20 г кожен. Разом, 200 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний зелений сорт готується як чай та матча лате, кожний кольоровий сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Блакитна матча анчан

(22)
138 грн.5 860 грн.

Хітовий блакитний чай матча із квітів Анчан. Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, синього матча-лате, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

Набір “Кольорові сорти матча”

(5)
695 грн.

Набір складається з шести сортів кольорового чаю матча по 20 г кожен. Разом, 120 г пудрового чаю для повноцінної дегустації. Кожний сорт можна заварювати як матча лате, додавати до смузі, каш, морозива тощо.

Блакитна матча анчан в з/б, 30 г

(2)
300 грн.

Хітовий блакитний чай матча із бутонів Анчан в залізній баночці (вага 30 г). Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, блакитного матча-лате, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

Набір чаю матча “Легкий старт” 4х20г + капучінатор

(1)
752 грн.

Набір зразків чаю матча “Легкий старт” містить 4 сорти чаю по 20 г + капучінатор з батарейками. У складі: японські зелені сорти матча Церемоніал та Дейлі Токусен, блакитна матча Анчан і рожева матча пітахайя по 20 г кожен. Разом це 80 г пудрового чаю, яких вистачить на 35-40 порцій матча лате.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *