Разница между Анчан в бутонах и в порошке

Відмінності між квітами Анчан в бутонах та в порошку

У самій своїй суті чай Анчан й блакитна матча з цих же квітів — ідентичні речі. Оскільки сировиною для них служать квіти цікавої тропічної ліани, яку в Тайланді називають Анчан, а в підручниках ботаніки — Кліторія трійчаста або Метеликовий горошок. Але форма чаю накладає істотний відбиток і навіть обмеження.

1. Кількість поживних речовин

Квіти Анчан не розчиняються у воді повністю. Як і будь-який інший квітковий або листовий чай, вони віддають у воду тільки певну кількість корисних речовин. Тих, що можуть проникнути крізь збережену молекулярну структуру листя. Ну, або квітки. Решта ж — а їх більшість — викидаються разом з використаною заваркою.

Подрібнення квітів на тонкий порошок, що розчиняється у воді та вживається повністю, дозволяє отримати весь обсяг поживних речовин, закладених природою до квітів рослини. Рівна за вагою кількість квітів і блакитної матча дають абсолютно різний живильний ефект. Що, однак, не означає, ніби пити квіти Анчан не має сенсу — не завжди концентрованість доречна.

2. Смак та аромат

Чим більше концентрована субстанція, тим вираженіший смак та запах вона має — це спостереження повністю підтверджується парою Анчан і Блакитна матча. Квіти ліани при заварюванні дають ніжно-фіолетовий настій з таким же ніжним ароматом, який трохи нагадує лугові трави, але солодший і відрізняється невеликою пряністю — ніби додали дрібку кориці. А вже аромат його і зовсім повітряний та невловний. Такий чай здається більш зрозумілим і точно сподобається тим, хто в цілому не любить рідин з відчутною текстурою і насиченим смаком.

Блакитна матча — повна протилежність всьому написаному. Вона безперечно має виражену кремову текстуру, бувши завареною на воді. І більш насичений відтінок — чи то темно-синій, чи то насичений фіолетовий. Смак блакитної матча дивовижний: вона видається не дуже насиченою, але деякі акценти немов увімкнені на максимум. Пряність, наприклад. Поєднання густішої текстури та цієї посиленої пряності не всім може подобається. У цьому криється причина того, чому ж не варто повністю відмовлятись від квітів Анчан — не такі насичені, ніжніші, шанувальникам спокійних і ласкавих напоїв вони сподобаються набагато більше.

3. Вплив

Квіти ліани Анчан — ефективний натуральний релаксант. Вони заспокоюють серцебиття, стабілізують нервову систему, впливаючи на біохімію мозку. Нейтралізують негативний вплив стресів на мозок і тіло в цілому. Уповільнюють в моменті й допомагають відпустити важкі думки. Але! Все перераховане відбувається на мінімальній швидкості, без додаткового навантаження на всі системи. І друге «Але!» — спокійні зміни відбуваються тільки в тому випадку, якщо ви п’єте настій квітів, який немов «збіднений» завдяки частковій екстракції.

Що відбувається при вживанні «збагаченого» напою — блакитної матча? Все те ж саме, але вже не на мінімальній, а на середній швидкості. Блакитна матча все одно залишається натуральним продуктом і за концентрацією не зрівняється з фармацевтичними виробами. Вона не «вимкне» мозок через 5 хвилин, як нейролептик. Цього не варто побоюватися. Але сила ефекту буде точно більш вираженою, ніж у випадку з квітами. І це не завжди доречно або підходить конкретній людині з певною конституцією нервової системи. Для гіперзбудливих натур блакитна матча — те, що потрібно. А меланхоліків або флегматиків розслабить настільки сильно, що зібратися з думками та відшукати енергію для дій буде набагато складніше. Але й сильний вплив блакитної матча теж можна нівелювати, готуючи блакитний матча-лате — концентрація напою знизиться, всмоктуватися він буде повільніше, а, отже, й ефект буде менш вираженим.

Вгору^

150 грн1 300 грн

Тайський синій чай Анчан з яскравим і солодким квітковим смаком. Знімає стрес, послаблює м'язові і нервові зажими. Релакс напій для розпивання ввечері і перед сном.

HIT!
135 грн2 250 грн

Хітовий блакитний чай Матча (Анчан). Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, синього матча-лате, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

250 грн

Хітовий блакитний чай Матча (Анчан) в залізній баночці (вага 30 г). Яскраво блакитний колір настою, солодкий смак квітів і прянощів. Підходить для заварювання чаю, синього матча-латте, приготування смузі, випічки, морозива, десертів.

NEW!
1 390 грн

Подарунковий букет з чаю Матча: 6 добірних сортів пудрового чаю, мірна ложечка чашаку з чорного бамбука і електровінчик. Готовий набір для заварювання чаю матча, матча-лате, приготування коктейлів. Набір доповнено двома упаковками халви.

NEW!
495 грн

Набір складається з п'яти сортів кольорового чаю матча по 20 г кожен. Разом, 100 г пудрового чаю, якого вистачить на приготування 50 порцій чаю, матча лате, добавок до смузі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.