Як вибрати хороший чай

Безліч чайних торгових точок, брендів, професійних магазинів – як не загубитися в цьому розмаїтті і вибрати хороший чай?

Особливо складно новачкам, які потребують поради досвідченого цінителя чайної культури. Правило «дорожче – значить краще» працює не завжди – буває, що чай з однією і тією самою назвою має колосальну розбіжність цін!

Якщо ви дійсно хочете розбиратися в якості білих чаїв, улунів або пуерів, рекомендуємо вивчити головні критерії, за якими чаї оцінюють фахівці.

На що звертати увагу при виборі чаю?

• Свіжість. Хороший чай володіє тонким впізнаваним ароматом. Якщо запах дуже різкий, це поганий знак – можливо, чай ароматизований.
• Колір листочка не повинен бути занадто блідим або яскравим (якщо, звичайно, мова не йде про витримані сорта білого чаю або пуеру).
• Натуральність. У якісному чаї немає місця ароматизаторам, ідентичним натуральним, синтетичним добавкам, консервантам і барвникам.
• Цілісність і однорідність листа. Якщо замість скручених чайних листочків ви бачите незрозумілий порошок (якщо це не сорт матча) або гранули, від покупки краще відмовитися. В ідеалі листя повинні бути однаковими – приблизно одного розміру і кольору.

Пробуємо чай на смак: які критерії важливі?

• Яскравий натуральний аромат настою. Якщо чай якісний то його аромат залишиться навіть в порожній гарячій чашці.
• Безліч відтінків смаку – хороший чай володіє неймовірною палітрою смаків, в ньому можна вловити ноти меду, квітів, горіхів і прянощів.
• Відчутний і тривалий післясмак, який з кожним протокою розкривається новими відтінками.
• Велика кількість проток – так, в класичному методі заварювання «протокою» листя можуть віддавати смак і аромат до 8-10 разів.
• Сприятливий вплив на здоров’я, зокрема – на систему травлення. Тільки якісний китайський чай дійсно здатний принести користь організму!
• Додаткові ефекти – в залежності від сорту чай може бадьорити, розслабляти і т.д. Але ця властивість залежить не тільки від якості сировини, але і від сприйняття напою вашим організмом.

Сподіваємося, що ви дізналися для себе корисну і важливу інформацію, яка допоможе вам зробити правильний вибір справжнього китайського чаю. В нашому інтернет-магазині ми реалізуємо тільки ті сорти китайського чаю, які п’ємо самі.

Вгору^